給食日記

ごはん

ハタハタの唐揚げ

切干大根とれんこんのごまマヨあえ

みそおでん

おでんは昔「田楽」と言われ，豆腐を三角や四角に切って串に刺し，火にあぶってみそをつけて食べていました。次第にこんにゃくや野菜も同じ方法で食べられるようになり，江戸時代の終わりごろになると，焼くのではなく煮込むようになりました。

クロックムッシュ

ほうれん草のオムレツ

小松菜とコーンのサラダ

鶏団子と野菜のスープ

バナナ

クロックムッシュは，パンにチーズをはさみ，ホワイトソースをぬり，フライパンやオーブンで焼いた料理です。フランスの首都パリが発祥で，フランス語で「カリッとした紳士」という意味だそうです。

大豆わかめごはん

豚肉の美味だれ

しらすと野菜の甘酢あえ

大根と水菜のみそ汁

肥料を使わず，水と土だけで育てていたことから「水菜」という名前がつきました。カロテンやビタミンCが多く含まれ，お肌をきれいにしたり風邪を予防したりします。また骨を作るカルシウム，血を作る鉄も含まれています。

ごはん

しそ巻きギョーザ

三色ナムル

キムチチゲ

みかん

キムチは，白菜などの野菜と塩，唐辛子，魚介の塩辛，ニンニクなどを使用した韓国の伝統的な漬け物です。チゲとは韓国語で「鍋」という意味です。ピリ辛で温まるキムチチゲを味わいましょう。

ごはん

ふくらぎの生姜みそがらめ

五目きんぴら

のっぺい汁

のっぺい汁は地域によって様々なのですが，共通しているのは具だくさんで味噌を使わないすまし汁であること，そして汁を残さず食べるためにとろみがついていることです。汁までしっかり食べましょう。

ごはん

昆布ふりかけ

だし巻きたまご

小松菜のあえ物

肉豆腐

小松菜はほうれん草によく似た野菜ですが，カルシウムがほうれん草の5倍もふくまれています。江戸時代に小松川という所で栽培されており，そこへ五代将軍徳川綱吉が訪れた際に食べてもらったところ大変気に入り，その土地の名前から「小松菜」とつけられたそうです。

きなこ揚げパン

ミートボールのケチャップ煮

ごぼうサラダ

野菜たっぷりスープ

ごぼうには，お腹の掃除をしてくれる食物せんいがたっぷりです。ごぼうなどの固くてせんいのある野菜は，かみ応えがあります。よくかむとあごがきたえられ，だ液がよくでたり脳への血流をよくしたりと，よい効果があります。

ごはん

豚肉のくわ焼き

即席漬け

みぞれ汁

石川県産お米のムース

みぞれ汁はいもや肉，野菜などを入れた汁に，大根おろしをいれた汁物です。大根おろしに火が通ってすきとおった様子がみぞれに似ていることから「みぞれ汁」になりました。加熱することで甘みが増し，まろやかな味の汁になります。

チャーハン

五目シューマイ

大根の中華サラダ

春雨スープ

給食で毎日牛乳がついているのは「カルシウム」をとるためです。カルシウムは骨を作るために必要な栄養素の一つです。骨は成長期にどんどん大きくなり，18才から20才ころに一番大きくなります。今からしっかりとカルシウムをとって骨貯金をしておくことが大切です。寒くなると牛乳が冷たくて飲みにくいかもしれませんが，しっかり飲みましょう。

ごはん

ししゃもフライ

小松菜とひじきのごまマヨあえ

具だくさん汁

りんご

11月24日は「いい日本食」の語呂合わせで「和食の日」です。和食の良さを見直し，栄養バランスに優れた和食を食べて，丈夫な体にしましょう。

セルフえびカツバーガー

小松菜とコーンのソテー

野菜としめじのチャウダー

豆乳ココアデザート

チャウダーは魚介類や野菜，ベーコンなどを加えて作る具だくさんのスープで，アメリカでよく食べられている料理です。フランス語では「大きな鍋」という意味があります。チャウダーと似たものにシチューがありますが，シチューよりも具が小さく，とろみが少ないです。

ターメリックライス

キーマカレー

チキンと野菜のレモンサラダ

キーマカレーの「キーマ」はインドの言葉で「細かい」という意味です。キーマカレーには細かい肉，豚の挽肉が使われています。他の食材もいつものカレーより小さくなっています。

ごはん

揚げサバのおろしソース

彩り野菜とひじきのあえ物

小松菜と玉ねぎのみそ汁

サバは背中が青く光り輝く青魚です。血液をさらさらにする成分や頭の働きをよくする成分が多く，私たちの健康を支えるとても優れた食材です。今日は粉をつけて揚げ，大根おろしのソースをかけました。

ミルクロール

鶏肉のマーマレード照り焼き

れんこんサラダ

白玉だんごのスープ

れんこんは「はす田」とよばれる粘土質の土で育ち，粘り気のある泥の中からかき出すようにして収穫されます。れんこんの穴は，土の中で地上の葉から空気を取りこむ役割をしています。今日はれんこんのサラダです。シャキシャキした歯ざわりを感じながら食べましょう。

ビビンバ

海藻サラダ

具入りワンタンスープ

アルファベットチーズ

ビビンバはごはんの上に野菜で作ったナムルや肉，卵をのせ，よくかき混ぜて食べる韓国料理です。韓国語で「ビビン」は”混ぜる”，「バ」は”ごはん”という意味があります。

バターロール

スペイン風オムレツ

あさりとマカロニのクリームソテー

野菜のスープ煮

焼きドーナツ

あさりは貝の中で一番とれ，春先が旬です。あさりは体を作るたんぱく質や，貧血予防に役立つ鉄がたくさんふくまれています。今日はあさりのクリーム煮です。

ごはん

和食豆腐ハンバーグ

五色あえ

ごま汁

りんご

りんごは４月から５月にかけて花が咲き，８月から11月に収穫期を迎えます。現在ではほぼ1年中食べることができます。特にこれからがおいしくなる時期です。りんごにはおなかの調子を良くするペクチンという食物せんいがたっぷりで，皮の部分に多く含まれています。今日のりんごは町内産です。

ゆかりごはん

大豆とさつまいものあめ煮

キャベツのごま酢あえ

ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋は，お相撲さんが食べる鍋料理のことで，決まった材料や味付けはなく，相撲部屋ごとに様々な工夫がされています。野菜や肉，魚などが入り，バランス良く栄養をとることができます。今日の給食は肉と野菜がたっぷり入り，栄養もたっぷりです。

ごはん

鶏の唐揚げ

グリーンサラダ

豚汁

ヨーグルト

ブロッコリーはキャベツを改良してできた野菜で，カロテンとビタミンＣの含有量はキャベツの4倍といわれています。生活習慣病にも効果的な野菜です。

ごはん

さんまのゆずみそ煮

磯の香あえ

じゃがいもとなめこのみそ汁

さんまは漢字で秋の刀の魚と書いて「秋刀魚さんま」と読みます。さんまは刀のよう青みがかった銀色に輝いた姿をしており，9月から11月の秋が食べごろです。今日はゆずみそ煮です。