2020年9月の記事一覧

バターロール

はたはたの磯部フライ

緑黄色野菜のビタミンサラダ

根菜のスープ

豆乳プリン

はたはたは日本海側各県で漁獲されていて，中でも石川県は漁獲量の多い県の一つです。今日は志賀町の富来沖でとれたはたはたを使った磯辺フライです。

カレーライス

グリーンサラダ

ヨーグルトあえ

ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を植え付けて固めたものです。栄養は牛乳と同じようにタンパク質やカルシウムがいっぱいです。給食ではフルーツといっしょにヨーグルトあえにしました。

ごはん

ミルク茶碗蒸し

ゆかりあえ

うま煮

茶碗蒸しは日本伝統料理の一つで，卵とだし汁で卵液を作り，お好みの具材を茶碗に入れて蒸す料理です。今日の給食では，だし汁の代わりに牛乳を使い，洋風のミルク茶碗蒸しにしました。

キャロットパン

ラザニア

ひじきのマリネ

コーンポタージュ

りんご

ラザニアは「ラザニア」と呼ばれる四角い板状のパスタを使ったイタリア料理です。ミートソースとベシャメルソース，チーズを何層にも重ねてオーブンで焼いて作ります。給食では，ファルファーレというリボン状のマカロニを使って焼き上げています。

鶏そぼろずし

ちくわの磯辺揚げ

キャベツの塩昆布あえ

じゃがいもと玉ねぎのみそ汁

和食の献立は，ごはん→おかず→ごはん→汁物というように，交互に食べることで味わう食文化といわれています。それを「口中調味（こうちゅうちょうみ）」というそうです。一つの料理ばかりを食べる「ばっかり食べ」では，苦手な物を残してしまう原因になります。