日誌

01/25・26　食育講座

投稿日時 : 2017/02/02

　１月２５日（水）は３年Ｂコース１７人を、２６日（木）には３年Ｃコース１８人を対象に、３・４限を使って食育講座がありました。宝達志水町食生活改善推進委員会が卒業を控えた生徒達に「自立に向けた食育活動」～高校卒業後の新生活に向けて自立した食生活を送るために～をテーマに講義と調理実習を企画して下さいました。２日間で推進委員のべ１５名、町の管理栄養士１名の方が学校に来て下さいました。

　食抜きの健康に及ぼす問題、１日に必要な塩分量と加工食品中に含まれる塩分量のこと、炭酸飲料水等の缶ジュースに含まれる砂糖の量を、視覚的な模型をもとに話して頂きました。また調理実習では、塩分控えめで野菜を多く使ったキーマカレー、具だくさんみそ汁、フルーツヨーグルトを作りました。講師の先生方からの的確な指示と指導のもと、楽しく会話をしながら調理実習をしました。できあがったみそ汁の塩分濃度を測定し、実際味見することで、日頃食べている自分の味付けの濃さを自覚した様子でした。温かくておいしい料理を「おいしい！」と満足そうに食べて最後の調理実習を終えました。また、これからの食事について改めて考える良い機会となりました。