「加賀どんピー」の紹介

「加賀どんピー」とは？
 ２０１３年２月　

 「加賀のかがやき創作メニューコンテスト」で大賞受賞


 ＜コンセプト＞　

 ・加賀温泉郷に来ていただいたお客さんが気軽に
 　食べられるメニュー
 ・子どもから高齢者までみんなが気軽に食べられるメニュー

→うどんを使った和風ピザ

 

加賀高生が考えたキャラクターもあります！
「加賀どんピー」のレシピ

鉄板でつくる　加賀どんピー


＜材料＞ １０人前

① うどん・・・５玉

② ネギ・・・１本（１ｃｍのななめ切り）

③ 焼豚・・・２００ｇ（２ｃｍ角ぐらいに切る）

④ チーズ・・・５枚

⑤ 三つ葉・・・１束（２～３ｃｍに切る）

⑥ 温泉卵・・・１０個

⑦ 味噌だれ　　　水：八丁味噌：みりん＝１：１：１　の割合　　大さじ１５（足りなかったら足す）

⑧ 橋立富士菊しょうゆ・・・大さじ５

＜作り方＞

① うどんに油をからませる。

② うどん→味噌だれ→ネギ、焼豚の順で炒め、醤油をかけて味をなじませる。

③ うどんを広げ、長方形をつくる。チーズを半分に割り、均等にのせる。

④ バーナーでチーズをあぶり、１人前ずつ器に盛る。上から三つ葉、温玉をトッピングして出来上がり！