給食室

今日の給食

投稿日時 : 2017/11/07

kawaie

ごはん、チキンカツ、野菜ソテー、みそ汁、牛乳
みそ汁は、じゃがいも、小松菜、えのきだけ、ごぼうと具がたくさんです。色々な野菜がおいしく食べられます。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/11/06

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ごはん、麻婆豆腐、春雨サラダ、牛乳
にんにくは、青森県産です。肉の臭みを消しておいしくします。また、ビタミンB１の吸収を助けます。ガンや動脈硬化の予防にも期待できます。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/11/02

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ミルクロール、和風スパゲティー、ヨーグルト和え、牛乳
秋の味覚、しめじと野菜、豚肉を醤油味で味付けました。バターと醤油で和風のおいしさです。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/11/01

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ごはん、肉じゃが、ホロホロ和え、牛乳
ホロホロあえのホロホロは炒り卵です。野菜に炒り卵を和えました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/31

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カレーソボロごはん、千切りスープ、バナナ、牛乳
長芋を千切りにしてスープに入れました。レンズ豆も入れました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/30

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ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、大根サラダ、ふりかけ、牛乳
厚揚げは、生揚げとも呼ばれます。油揚げより豆腐に近い状態です。煮崩れがしないので炒め物にしました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/27

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ごはん、めぎすのいしる揚げ、五目なます、すまし汁、牛乳
輪島では、にぎすのことをめぎすと呼びます。今日はめぎすをいしるで下味を付けて、米粉をまぶしてあげました。小骨も食べられます。輪島の子どもは上手に大骨だけ外して食べました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/26

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アーモンド揚げパン、うどんスープ、ビーンズサラダ、牛乳
今日の揚げパンは、アーモンドの粉末をまぶしました。香ばしいパンになりました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/24

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わかめごはん、含め煮、大学芋、牛乳
輪島産のさつまいもで、大学芋を作りました。秋は芋類が収穫時期です。
配送校の１，２年生が育てたさつまいもです。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/23

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ごはん、かぼちゃコロッケ、ツナサラダ、みそ汁、牛乳
１０月３１日のハロウィンは、収穫に感謝するお祭りです。その時の飾り物ものかぼちゃは、食べない品種です。日本では、ホクホクの西洋かぼちゃが主に売られています。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/19

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胚芽食パン、オイスターソース煮、コーンソテー、クリーム、牛乳
今日は、大根をオイスターソースで味付けしました。牡蠣貝のうま味が大根に染みておいしく煮えました。中華風の煮物です。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/18

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ビーフライス、トマトとレタスのスープ、オレンジ、牛乳
ビーフライスは、具がたくさん入っています。麦ごはんに牛肉、小松菜、しめじ、にんじんたまねぎを入れてオイスターソースで味付けしました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/17

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ごはん、とりのから揚、切干し大根のピリ辛炒め、けんちん汁、牛乳
から揚は、生姜と醤油で下味を付けて、米粉を付けて揚げます。米粉がさくさくしておいしいです。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/16

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ごはん、マーボー豆腐、春雨サラダ、牛乳
給食のマーボー豆腐には、にら、玉葱、しいたけなどが入っています。具たくさんです。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/13

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ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、りんご、牛乳
小さい煮干しを大豆と一緒に揚げました。ぱりぱりの小魚です。鵠巣小学校よりいただいたサツマイモも揚げて、甘辛く味付けしました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/12

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胚芽バンズ、さつまいもシチュー、たまごサラダ、りんごジャム、牛乳
秋の味覚、さつまいも。各小学校では、春に植えたさつまいもの収穫を体験しました。
今日は、給食配送校の三井小学校と鵠巣小学校からいただいたさつまいもです。
児童と同じ輪島の環境で育った芋です。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/11

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栗ごはん、豚汁、茎ワカメのきんぴら、牛乳
今日は穴水産の栗です。ホクホクの甘い栗でした。じめじや油揚げも入れて五目ごはんにしました。キンピラは輪島産の天然ワカメの茎とれんこんを甘辛く炒めました。

ワカメの茎です。細かく切って炒めました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/10

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ごはん、いりどり、おかか和え、とろろこんぶ、牛乳
今日は１食用のとろろこんぶです。昆布を薄く削いだものです。北前船で北海道から昆布が北陸地方にたくさん入荷しました。それで、富山、石川、福井では、こんぶの加工品もたくさん食べられてきました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/06

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ごはん、チキンカツ、野菜ソテー、味噌汁、フルーツ
鶏肉は、高タンパク、低脂肪で価格も安価の食材です。給食室でパン粉を付けて揚げました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/05

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ミルクロール、イタリアンスパゲティ、ヨーグルト和え、牛乳
ピーマンはナス科の野菜です。ししとうがらしの仲間です。フランス語のとうがらしを意味するピマンがらついたといわれます。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/04

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菜飯、とりやさい、ほうれん草のゴマ和え、月見ゼリー、牛乳
今日は中秋の名月です。空気が澄んでいて、満月がきれいに見えます。ススキとお団子をお供えしましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/03

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ごはん、竹輪の磯部揚げ、五目豆、味噌汁、牛乳
五目豆には、大豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、ごぼう、サヤインゲンと昆布、シイタケが入っています。食物繊維がたくさん摂れます。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/10/02

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ごはん、すきやき風煮、ホロホロ和え、ふりかけ、牛乳
ホロホロ和えのホロホロは卵です。卵で和えると小松菜とキャベツが食べやすくなります。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/29

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ごはん、肉じゃが、大根サラダ、ふりかけ、牛乳
大根は地中海地方が原産地です。中国を経て弥生時代に日本伝わりました。今では、日本中で栽培されて、色々な料理に使われています。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/27

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ごはん、ハンバーグ、野ぶきのごま炒め、すまし汁、牛乳
今日は、三井産の天然のふきです。ふきは日本が原産地の植物です。春に摘んで皮をむいて塩漬けにしておいた物です。野菜とごま炒めにしました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/26

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ごはん、いりどり、おかか和え、オレンジ、牛乳
いりどりには、ごぼう、れんこん、しいたけ、こんにゃくなどよく噛まなければ、飲み込まれない食品がたくさん入っています。良く噛んで食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/25

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ビーフライス、トマトとレタスのスープ、バナナ、牛乳
トマトをスープで煮ました。生で食べることが多いトマトですが、煮てもおいしいです。
イタリアでは、旨味成分として、トマトを使います。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/22

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ごはん、ハタハタのからあげ、切干し大根のピリ辛炒め、豚汁、牛乳
９月になり、輪島では、底引き網漁が始まっています。カレイ、甘エビ、ハタハタなどがたくさん捕れます。今日は、輪島港のハタハタです。小さめのハタハタを骨ごと揚げました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/21

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胚芽食パン、ビーフシチュー、コールスローサラダ、牛乳
シチューには、ひよこ豆が入っています。栗の様な味がします。形がひよこに似ています。ガルバンゾーと言います。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/20

kawaie

五目さざえごはん、味噌汁、茎ワカメのきんぴら、牛乳
輪島の海と山のおいしい食材を使った給食です。海女どりサザエ、天然ワカメの茎、原木しいたけ能登１１５でした。
サザエやアワビは、漁の期間を決めて資源保護をしながら、育てています。

ワカメの茎です。

６０kgのサザエの殻を取って、身をもらいました。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/19

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ごはん、すき焼き風煮、そうめんかぼちゃの和え物、ふりかけ、牛乳
今日は、そうめんの様に細くなるかぼちゃの和えものです。ぺポ種のかぼちゃです。ホクホクの西洋かびちゃとは、違った食感です。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/15

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夏野菜カレー、たこサラダ、ぶどう、牛乳
たこは、輪島産のマダコです。アミノ酸の一種のタウリンが豊富です。肝臓病予防や疲労回復の効果があります。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/14

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キャロットパン、五目うどん、カミカミサラダ、メロン、牛乳
輪島産のメロンでした。地域の方がらいただきました。おいしかったです。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/13

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ごはん、酢豚、さつま汁、牛乳
豚肉は、ビタミンＢが多く含まれています。夏バテ解消に食べましょう。

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今日の給食

投稿日時 : 2017/09/12

kawaie

ごはん、とりのからあげ、五目なます、みそ汁、ふりかけ、牛乳
小松菜は、アクがないので和え物や煮物、炒め物に茹でなくても使えます。
今日は､味噌汁に入れました。

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豚とじ丼、なめのみそ汁、梨、牛乳
梨は、古くから日本で食べられてきました。弥生時代の登呂遺跡から種が発見されています。
江戸時代にはすでに１００種類の梨が作られていました。明治時代には長十郎、二十世紀という名前の梨がありました。
戦後には、幸水、新水、豊水という品種が作られました。
今年、石川県が開発した｢加賀しずく｣という品種が販売されています。大きくておいしい梨です。
今日の給食は石川産　幸水です。