【令和６年１２月１７日（火）】

ごはん、大豆とさつまいもの揚げ煮、おでん、エネプリン、牛乳

今日は大豆とさつまいもの揚げ煮でした。

片栗粉をまぶして揚げた大豆、素揚げしたさつまいもと煮干しを

甘辛いタレにからめたおかずです。

カリカリの大豆と甘くてホクホクのさつまいもがおいしかったです。

大豆には、たんぱく質、ビタミンB群、カルシウム、鉄、

食物繊維など様々な栄養素が含まれていたり、

生活習慣病予防に効果があるといわれる成分も含まれています。

今日のような甘辛くてカリカリの大豆なら、

大豆が苦手でもおいしく食べられたのではないでしょうか。

タレはしょうゆ、砂糖、みりんで作れます。

煮干し入りなのでカルシウムも多く摂取できます。

ご家庭でもいかがでしょうか。