2021年11月の記事一覧
大豆と小魚のごまからめ(11月2日)
今日は大豆と小魚とごぼうのごまからめでした。大豆は前日から水に漬けて戻し、片栗粉をまぶして油で揚げます。
小魚はスチームコンベクションでカリカリに焼き、ごぼうはささがきにして素揚げしました。
醤油だれを作り、大豆、小魚、ごぼうをからめゴマを振りました。大豆には鉄とカルシウムが豊富、小魚にはカルシウムが豊富、ごぼうには食物繊維が豊富な上、よくかんで食べるメニューでもあります。
よくかむとたくさんいいことがあるので、ふだんの食事でもよくかんで食べましょう。
小魚はコンベクションで焼きます 大豆は揚げます ごぼうと大豆 あげからめ 今日の給食