2020年7月の記事一覧
マヨチキンのフレーク焼き (7月6日)
今日給食は「マヨチキンのフレーク焼き」です。
鶏肉にマヨネーズをまぶし、マヨネーズをつなぎにして、衣をつけ焼きます。衣にはコーンフレークを使うのでパリパリした食感が
味わえます。オーブントースターでも焼けるので、家でもお試しください。
材料 1人分
鶏むね(もも)肉 60g 1枚 (小さめにカットするとオーブントースターで焼けます)
マヨネーズ 小さじ2
塩・こしょう 少々
衣: コーンフレーク(味のついていないもの) 大さじ2(軽くつぶす)・パン粉大さじ1・粉チーズ小さじ1→よく混ぜあわせる
①鶏肉に塩・こしょうし、マヨネーズをまぶす
②マヨネーズをまぶしたら、衣をよく混ぜてから鶏肉の表面につける
③オーブントースター(オーブンの場合は180~200℃ 15~17分)などで焼く
※鶏肉の火の通りには注意しましょう。
塩こしょう、マヨネーズをまぶす → 衣をつける → 鶏肉の中までしっかり焼く → 今日の給食