2020年9月の記事一覧

今日は「ヒレカツごまだれ」です。

もちろんヒレカツは冷凍ではありません。お肉屋さんから豚ひれ肉を配達してもらい、給食センターで

衣をつけて油で揚げています。それからトンカツにかけるごまだれも手作りしたものです。

中濃ソース、ウスターソース、ケチャップ、ごまを混ぜあわせて作ります。おいしいです。

ちなみに・・サラダのドレッシングもすべて手作りしています。さすがにマヨネーズは作りませんが。

　豚肉に小麦粉をまぶす　　　　　　卵をつける　　　　　　パン粉をまぶす　　　　　　こんなにきれいにつきました

　フライヤーで揚げます　　　　　　今日の給食