学校給食

2021年10月の記事一覧

鶏肉の香草パン粉焼き(10月4日)

 今日は鶏むね肉に塩、コショウ、コンソメで下味をつけ、ハーブ(バジル・レモングラス・ローズマリー)とオリーブ油

にんにく、パン粉を混ぜたものを鶏肉の表面につけてスチームコンベクションで焼きました。

ハーブは「けやき野苑」さんで乾燥までしてもらった状態のものを使用しています。とても良い香りがしますよ。にっこり

下味をつけた鶏肉       ハーブ入りパン粉をまぶ   こんがり焼きます        今日の給食

               します