給食日記

ごはん

ちくわの南部揚げ

大豆入りポテトサラダ

とり野菜

とり野菜は石川県の鍋料理です。とり野菜の「とり」は鶏肉のことではなく，野菜や栄養をしっかり「摂る」という意味です。とり野菜には肉や野菜がたっぷり使われ，たくさんの栄養を摂ることができます。

秋の香りごはん

さけの白こうじ焼き

キャベツときゅうりの酢の物

小松菜のみそ汁

みかん

今日のおかずのさけには金沢の白こうじを使っています。白こうじは玄米と米こうじからできており，やさしい甘さが特徴です。肉や魚とよく合います。おみそ汁使うときは，みそと白こうじを半々に使うと上品な味わいになるそうです。

ごはん

春巻き

能登牛チャプチェ

トックスープ

チャプチェは韓国料理の一つで，肉と野菜，春雨をそれぞれ炒め，混ぜ合わせたものです。具材をごま油で炒め，しょうゆと砂糖，コチュジャンという調味料で味付けします。今日は能登牛を使った能登牛チャプチェです。

ごはん

卵きんちゃく煮

五目ひじき

根菜のみそ汁

根菜にはにんじんや大根，かぶ，ごぼう，れんこんなどがあります。根菜は腸の働きを整えたり，体を温めたりするはたらきがあります。今日はにんじん，大根，ごぼうを使ったみそ汁です。

キャロットパン

はたはたの唐揚げ

ウインナーと野菜のソテー

かきたまスープ

みかん

今日は「世界食糧デー」です。自分の国と，世界の国々の食料について考える日です。日本では食べ物があふれ，一方では食糧不足に苦しんでいる国もたくさんあります。食べることに感謝し，食べ物を大切にしましょう。

きのこと大豆のカレー

焼き栗コロッケ

りんごサラダ

今日10月15日はきのこの日です。きのこにはおなかの中をきれいにしてくれる食物せんいや，カルシウムの吸収を助けて骨や歯を丈夫にしてくれるビタミンDがたっぷりです。今日はエリンギとしめじを加えたきのこのカレーです。

ごはん

野菜シューマイ

小松菜の中華あえ

なす入り麻婆豆腐

なすの紫色はナスニンという色の成分です。目の疲れをいやしたり，血管をきれいにしたりするはたらきがあります。今日の給食はなすが入った麻婆豆腐です。

牛肉とひじきの鉄分アップごはん

五目厚焼きたまご

甘酢あえ

秋の能登里山汁

鉄は血液を作るもとになる栄養素です。鉄が足りないと貧血といって，頭がぼーっとしやすくなったりします。今日の給食は，鉄分がたくさんふくまれているひじきを使った牛肉の炊き込みごはんです。

ごはん

鶏肉のアーモンドがらめ

キャベツの生姜じょうゆあえ

じゃがいもとなめこのみそ汁

青のり小魚

アーモンドには健康に良い油がたっぷりで，血液をさらさらにして血管の病気を防いでくれます。また，生活習慣病やがん予防，肌をきれいにするはたらきがある栄養素も含まれています。今日はアーモンドを使ったたれを鶏肉のからあげにからめました。

いちじくジャムトースト

やさい肉団子

ブロッコリーとマカロニのサラダ

秋野菜の米粉シチュー

ブルーベリーゼリー

色の濃い野菜に多いビタミンAや，ブルーベリーやナスなどの色の成分であるアントシアニンは，目の健康に役立ちます。今日はブルーベリーゼリーです。目の健康について考えてみましょう。