給食日記

ごはん

デミグラスソースハンバーグ

れんこんとさつまいもの揚げサラダ

とり野菜みそ汁

ファイバーヨーグルト

れんこんは「ハス田」と呼ばれる粘土質の土で育ち，粘り気のあるどろの中からかき出すようにして収穫されます。今日の給食ではサラダに加えました。れんこんのシャキシャキとした歯ざわりを感じながら食べましょう。

根菜カレー

ハタハタの唐揚げ

ひじきの彩りサラダ

ハタハタを漢字で書くと，「魚」へんに「雷」で「鱩」となります。秋田県の県魚で，雷が鳴る11月頃によくとれたことから，このような名前になったそうです。また「ハタハタ」とは，昔に使われていた言葉で，現在の「パチパチ」にあたるそうです。

ごはん

いわしのかば焼き

白菜とチキンのレモンマヨあえ

じゃがいもと小松菜のみそ汁

福豆

今日は節分です。2月2日が節分なのは124年ぶりだそうです。節分に豆をまくのは，豆が悪い者に勝つ力があると信じられていたためです。今日の給食には，鬼が苦手だと言われている，イワシと福豆がついています。しっかり食べて自分の中にいる鬼を追い払いましょう。

ごはん

いかのチリソースかけ

野菜のナムル

中華コーンスープ

いかは日本の近くの海だけでも約130種類以上います。よく食べられているスルメいかは，夜に魚をおびき寄せる光を放って漁をします。夜に海を見ると，いかつり漁船の光があちらこちらに光っているのが見えますね。今日はいかのチリソースです。

きなこ揚げパン

ベーコンエッグ

りんごサラダ

ポークビーンズ

揚げパンは，学校給食が戦後再開された頃に，東京都の小学校で誕生しました。ある日多くの子が学校を休み，パンが余って固くなり，「揚げてみよう」と調理員さんのひらめきで揚げパンが誕生したそうです。

ごはん

味付けのり

さけの白こうじ焼き

即席漬け

元気っ子の栄養みそ汁

学校給食は，明治22年山形県にあった小学校でお弁当を持ってこられない子どもたちのために「おにぎり，焼き魚，漬物」を出したことが始まりです。今日はそんな昔を思いおこさせるようなメニューです。

サザエごはん

とり天

梅おかかあえ

みそけんちん汁

輪島の海女どりサザエは，１つひとつ海女さんがていねいにとるので傷がありません。そして栄養満点の海藻をえさに育ているので，味が抜群にいいです。岩場で育つので，食べたときのジャリッとした感じもありません。今日はそんなサザエをぜいたくに使ったサザエごはんです。

参考資料　輪島の海女漁.pdf

ごはん

県産サバのいしる焼き

小松菜のおひたし

里芋と大根のそぼろ煮

ひんやり葛もち

いしるは石川県の奥能登地方に古くから伝わる調味料です。イワシやイカの内臓や頭，骨を塩漬けにして作ったしょう油のような調味料です。給食では，いしる漬けにした県内産のサバを色よく焼き上げました。

オムライス

大豆とひじきのかみかみあえ

リボンマカロニと野菜のスープ

1月24日から30日は全国学校給食週間です。「毎日，給食をおいしく楽しく食べることができることに感謝し，給食のことや食べ物の大切さについて考える」週間です。

胚芽バンズ

フィッシュ＆チップス

グリーンサラダ

チキンブロス

いちごの豆乳パンナコッタ

「フィッシュ＆チップス」はイギリスを代表する料理の一つです。白身魚のフライにフライドポテトをそえた料理で，イギリスのファストフードとして親しまれています。

「チキンブロス」のブロスはスープのことです，鶏肉と野菜がたっぷり入っています。じっくり煮込んで作るため野菜の甘みをよく味わえるスープです。