ほりほりの部屋Vol.72 「ある日のぼっちめし in September～安くて、うまいもん～」

　皆さん、こんにちは。堀です。朝晩、めっきり寒くなりましたね。体調崩しやすい今日この頃です。風邪など引きませんよう、日中との温度差にめげず～～～GAT!

　もう終わりかな～旬は過ぎたよね～と思いつつ、買い求めたのが、枝付きの「枝豆」。さやの両側、はさみでパチンパチンと切り落とすのは堀の役目・・・今年の夏もたくさんいただきました。スイートコーン並みに甘～い、のにも出会いましたが、今回は・・・おいしいけど、粒にばらつきあり・・・ビー〇のおつまみに飽きて残してしまうと、翌日、こんな風に「枝豆おにぎり」となるのが最近の堀家の定番。能登の塩（ココ、ポイント！塩みとうまみ、絶妙のバランス！）と、食べ残しのたっぷり枝豆でおにぎる！これがまたイケるのです。固めにゆでてあると、歯ごたえもイイ感じ。見た目もキレイ！お試しあれ～。

　それにしても、涼しくなるにつれ、ますます、食べものがおいしくなってきます。まさに実りの秋！先週末、「おみちょ」で買い求めた、底引きの「甘エビ（オス！メスより圧倒的に安い！子がないから。でも、甘み・うまみ・とろみは遜色なし。）」も「くちぼそかれい」も「かわはぎ」もおいしくいただきました。「甘エビ」はお刺身と、頭部のカラはがっつり煮出してスープに、「かれい」はワカメと煮付けで、「かわはぎ」は堀お得意の昆布締めにしてキモ醤油で。（昆布締め用のコンブは、近江町市場内「南保商店」のコンブが高品質でお手頃価格！オススメ！）若き諸君らは、煮付けやら、昆布締めのお刺身やらには余り興味は無いでしょう。でもいずれ、諸君のふるさと、ここ金沢食材・金沢料理の質の高さをありがたく思うときが、必ずやってきます。都会もんに、「こんなに甘いエビ、食べたことやろ～。しかも安いんよ～。」「コンブで締めるとうまみ、ましましなんよ～。」と自慢する日が！金沢の食文化は世界に通用するんよ！！当たり前すぎて、自分のふるさと・生まれ故郷の「良さ」を見落とすってこと、そして、「よそもん」から、逆輸入的に、教えられるってこと、よくあるんです！だ・か・ら！若いうちに、「外」へ飛び出すのです！「外」から、石川を、金沢を、ふるさとの「良さ」を再発見するのです。諸君、やっぱ、トビタテ！！

　さてさて、コロナで外食もできず、気が滅入る日々が続いているかもしれません。せめて、安くて、おいしいもん、おうちで食って、乗り切ろうではありませんか？先日、イオンモール白山にて、「新しいもん」を発見！ちょっと紹介しますね。金沢食材・食品ではないけども～。

　今、堀がハマっているのが、コレ！その名も「スパイシーカレー納豆」。付属の出汁かけてから、「特製粉末」のカレーパウダーをかけるのです！斬新！ありそうでなかった、納豆＋出汁＋カレー粉のマッチングー！それぞれ単独では、ごはん・パン・ナンと相性がいいことは了解済み。３つ合わさると、どれにでも、バッチグー（死語・・・バッチリ＋グッドから・・・）！納豆嫌いの諸君！しかも、将来、関東の大学に進学志望の諸君は特に！東京で納豆、食べられないと変人扱いされかねませんよ～？！納豆は関東では当たり前だのクラッカー（死語・・・ふたたび・・・ググってね）食品。この「スパカレ納豆」、３つの食材のいいとこ取り食品。「特製粉末」のスパイス臭、かほりがたまらん！納豆苦手な諸君の克服への第一歩としても、納豆好き諸君の変化球・サプライズとしても、おもしろ食品だ～！カレーと納豆には免疫力アップの効果もあるやに？！オススメだにーボーイ（死語・・・みたび・・・ググってね）！ではでは。今日はこの辺で。CU ASAP!