今日の給食 過年度

ごはん　牛乳　とりと野菜のみそ煮　大豆と小魚のごまがらめ

【ひとことメモ】
今月の給食目標は「食事のマナーを身につけよう」です。
みなさんは正しい食事のマナーを意識していますか？
今日は４年生のはしの持ち方の指導をしました。
はしの持ち方は、日頃から指摘を受けていてもなかなか直すことができません。
１日に３回も直すチャンスはあります。
あとは正しいはしの持ち方を意識する気持ち次第です。
せっかく日本人として生まれてきたので、正しい持ち方に誇りを持って食事をしてほしいと思います。

親子丼　牛乳　きゅうりの酢のもの　みそ汁

【ひとことメモ】
8月、9月の台風の影響で、野菜の価格が高騰していると、
全国的に話題になっています。
ご家庭でも、家計の負担が高まっているのではないでしょうか。
これは学校給食でも同じです。
最近では、にんじんや葉野菜など値段がどんどん上がってきていて
わたしも頭を抱えています。
しかし、児童生徒の栄養管理をつかさどる学校給食であるため、
そう簡単には量を減らしたりすることはできません。
ほどよく冷凍食品に頼ってみたり、食材の廃棄率を減らす努力をしたり、
とさまざまな工夫をして、この危機を逃れたいと思っています。

きゅうりの酢の物が苦手で、嫌がっていた子に
「野菜とても高くて、貴重なんだよ！」とひと声かけると
きれいに残さず食べてくれました。
どのようなきっかけでも良いので、こうして苦手な食べ物にも挑戦して
食べられるようになったらいいな、と思います。

☆目の愛護デー給食☆
ごはん　牛乳　さばのみそ煮　ほうれん草のおひたし　
豚汁　ブルーベリーゼリー

【ひとことメモ】
10月10日は目の愛護デーです。
今日は目の健康によい食品がつまった献立です。

ビタミンA（目の粘膜を保護する）
　・・・ほうれん草、にんじん
ビタミンB１（目の疲れを解消する）
　・・・ぶたにく
ビタミンB２（目の充血をふせぐ）
　・・・牛乳、さば
アントシアニン（目の働きを高める）
　・・・ブルーベリー

今日はこれらの栄養を豊富に含む食品をたくさんいただきました。
ただ、いつものように給食を食べるのではなく、
この食品にはこんなによいはたらきがあるのだ！
ということを考えながら食べると、より体の健康につながるのではないかなと思います。
今日の給食時間に栄養について学んだ３～６年生は、10月10日は祝日ですが、目を愛護するためにゲームをする時間やテレビを見る時間を少し減らすことを約束してくれました！

キャロットパン　牛乳　ミートローフ　
ブロッコリーのおかかマヨあえ　コンソメスープ

【ひとことメモ】
コンソメスープにはパセリが入っていました。
レストランなどで料理に添えてあり、かざりのように扱われているイメージがつよいパセリですが、じつはとても栄養が豊富です！
特にビタミンCはほかの果物や野菜に比べてだんとつ多いです。
ビタミンCにはウイルスや菌などから体を守る免疫力を高めるはたらきがあります。
季節の変わり目で体調を崩しやすいこの時期には必要な栄養です！
細かくみじん切りにしてスープに入れるだけで食べやすくなるので、
ぜひ家庭の料理でも積極的に取り入れてみてください。

カレーライス　牛乳　カントリーサラダ　果物（きょほう）

【ひとことメモ】
今日のデザートは長野県中野市産の種なし巨峰でした。
中野市は巨峰の生産量が日本一で、
糖度・酸味ともに香り高く濃厚な味が特徴です。
今日の巨峰はとっても甘く、もっともっと食べたかった！
と何人もの子が言いにきてくれました。

ごはん　牛乳　豚肉のてり煮　小松菜の彩り和え　あじのつみれ汁

【ひとことメモ】
本日、10月4日は１（い）０（わ）４（し）ということでいわしの日だそうです。
そのため、今日はいわしのつみれ汁にする予定でした。
しかし、今はいわしがあまりとれていないということで、急きょあじのつみれ汁に変更しました。
つみれは骨まで食べられるので、カルシウムたっぷりです。
今日のつみれ汁は具だくさんだったので食べ応えも満点でした！
小骨が気になる低学年の子も、ごはんと一緒に食べるなどの工夫をしていました。

ドライカレー　牛乳　パリパリポテトサラダ　たまごスープ

【ひとことメモ】
パリパリポテトサラダは、
キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん、とうもろこしなどの野菜がたっぷり入ったサラダに
千切りにして揚げたポテトをふりかけて食べます。
パリパリポテトサラダは小木小学校で出すのは２回目ですが、
子どもたちはポテトの食感が良いからか、ひそかに人気がでてきているメニューです。
野菜が苦手な子も、ポテトと一緒に食べるとおいしい！と言ってたくさん食べてくれました。
これからも野菜が苦手な子にもおいしく食べてもらえるような工夫を考えていきたいです。

米粉パン　牛乳　さけのホイル蒸し　ブロッコリーのごまみそあえ　パスタスープ

【ひとことメモ】
さけのホイル蒸しは、バターで炒めたにんじん・玉ねぎ・コーンをさけの上にのせて、少量のマヨネーズをかけて、アルミホイルで包んだものを蒸して作ります。
小学校と中学校の給食合わせて約160人分のホイルを４人の調理員さんが丁寧に包んでくれました。
とても手間がかかった一品です。
ホイルをきれいに開けるのに苦戦していた１年生もきれいに食べてくれました。

また、今日はパンをたべて、「いつもよりふわふわでしっとりしている！！」
と言った１年生がいました。
さすがするどいです！
今日はお米からできた米粉でつくられたパンだからいつもよりももっちりしていたのです。
そう聞くと、１年生も納得した様子でした。
米粉パンがお気に入りなようなので、また出してあげたいな、とみんなの反応を見て思いました。

ごはん　牛乳　とり肉とカシューナッツの炒め物　チンゲン菜のスープ　ひじきのり

【ひとことメモ】
カシューナッツは、亜鉛という栄養をたくさん含みます。
この亜鉛には、カルシウムが骨に吸収するのを促すはたらきがあります。
骨を作る大事な時期にとっておきたい栄養のひとつです。
亜鉛を多く含む食品は、カシューナッツのほかにも、
カキ、レバー、うなぎ、ホタテなどがあります。
これらの中でもカシューナッツは、今日のように肉と野菜と炒めなくても
そのままでも食べられるお手頃な食品です。
カルシウムをより効率的に取り入れるために、これから亜鉛にも注目してみてください！

キムタクごはん　牛乳　きたあかりのポテトサラダ　五目スープ

【ひとことメモ】
今日のきたあかりは能登町産です。
きたあかりは見た目は男爵によく似ていて、扁球型でゴツゴツした感じです。
果肉は男爵よりも黄色く、肉質は粉質で、ホクホクしているのが特徴です。
じゃがいもの中でも甘みが強く、クリジャガイモとも呼ばれてとても人気がある種類です。
子どもたちは朝からポテトサラダを楽しみにしている様子で、給食はぺろっと食べていました。
また、キムタクごはんの辛さが苦手な子はきたあかりの甘さに助けられたようでした。