・ごはん

・鶏肉の塩から揚げ

・青菜のおかかあえ

・のっぺい汁

・牛乳

　給食の定番メニューのからあげですが、今日は少しアレンジバージョンで、「塩から揚げ」です。しょうがやにんにく、塩、さとうに鶏肉を漬けこみ揚げました。さとうが少し入ることで、ジューシーにやわらかく仕上がります。衣をつける作業も、揚げる作業も大変ですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばってくれました(^▽^)

【ベトナム給食】

・えびチャーハン

・フォー（米粉めんのスープ）

・チェー（ベトナム風フルーツポンチ）

・牛乳

　今日は、「ベトナム給食」です。校長先生が夏休みにベトナムに行ったことをきっかけに、ベトナム料理を入れてみることにしました。

 主食は、えびチャーハンです。校長先生にお聞きすると、ベトナムではフライドオニオンをのせるのがポピュラーだと教えてくれたので、トッピングにしてみました。

　汁物は、「フォー」です。米粉の麺を使います。

　デザートの「チェー」はフルーツポンチです。ベトナムでは、ココナッツミルクを使うそうですが、給食ではみんなが食べやすいように豆乳を使って、白いシロップを再現しました。タピオカも乾燥のものを茹でて使いました。

　食べ慣れない料理にとまどっている児童もいましたが…おいしく仕上がりました(^▽^)

・ごはん

・鶏肉のごまみそ焼き

・マカロニサラダ

・けんちん汁

・牛乳

今日の主菜は、「鶏肉のごまみそ焼き」です。鶏もも肉を、みそやしょうゆ、さとう、ごまなどで作った調味料に漬け込みオーブンで焼きます。優しい味わいですがごはんに合うおかずです。今日はどの学年も食べ終わるのが早かったです。

・ごはん

・あじの竜田揚げ

・からしあえ

・筑前煮

・牛乳

　今日の汁物は、「筑前煮」です。鶏肉、さといも、れんこん、にんじん、こんにゃく、ごぼうなどたくさんの食材が入っています。味がしみ込むように、こんにゃくには隠し包丁をいれて、スプーンでちぎってくれました。味がよく染みておいしく仕上がりました。

・豚丼

・とうふとわかめのみそ汁

・大学いも

・牛乳

　今日の給食は大学いもです。石川県産のさつまいもを乱切りにして素揚げし、たれをからめます。たくさんあって大変な作業ですが、とってもおいしく仕上がりました。お休みの人が多く、１人あたりの量が多くなりましたが、ほとんど残量はありませんでした。

・ごはん

・ハムとチーズの卵焼き

・切干大根のうま煮

・すき焼き風煮

・牛乳

　今日の汁物は「すき焼き風煮」です。牛肉、焼き豆腐、はくさい、にんじん、ごぼう、こんにゃく、ねぎ、たまねぎ、車ふなど具だくさんです。それぞれの食材からうま味が出ておいしく仕上がりました。

・大豆入りキーマカレー

・大根サラダ

・りんご

・牛乳

　今日の給食は、「大豆入りキーマカレー」です。石川県産の大豆がたっぷり入っています。苦手な子が多い大豆ですが、カレーに入っていると気にせず食べることができますね！

・ハニートースト

・ウインナー

・野菜のスープ煮

・ヨーグルト

・牛乳

　今日は初メニューの「ハニートースト」です。はちみつ、マーガリン、さとうを混ぜ練ったものを１枚１枚食パンに塗ります。とてもいそがしい作業ですが、調理員さんたちは計画的に作業してくれました。ぬる作業も忙しいですが、焼けてからも大忙し！各クラスの食缶に数を数えて入れます。次々焼けてくるので、こちらも計画的に作業することが大切です。調理場は、パン屋さんのようないい匂いに包まれていました。

・ごはん

・ハンバーグのきのこソース

・ツナポテトサラダ

・ごぼうのみそ汁

・牛乳

　今日は、３・４時間目に「スポーツフェスティバル」がありました。暑い中子どもたちは、反復横とびやシャトルランなどがんばりました。給食のときは疲れ果てていましたが、しっかり食べてくれました。きのこのソースはおいしく仕上がったのですが、好き嫌いがわかれていました(;^ω^)

・ごはん

・さけの南蛮漬け

・キャベツと油揚げのサラダ

・めった汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さけの南蛮漬け」です。さけにワインをふり、衣をつけて揚げます。揚げたさけに、しょうゆや酢、レモン汁、さとう、一味唐辛子などで作った南蛮たれをかけます。

　副菜は、「キャベツと油揚げのサラダ」です。食べやすいように、油揚げには下味をつけてあります。写真は、かつお節を固まらないようにほぐしながら入れている様子です。ちょっとしたことですが、調理員さんたちは、みなさんが食べやすいように工夫をしてくれています。