・ごはん

・ハタハタから揚げ

・れんこんのからしマヨあえ

・肉じゃが

・牛乳

　今日の副菜は、「れんこんのからしマヨあえ」です。れんこんを下味をつけて煮てから和えています。からしは練って香りを出し、マヨネーズ・しょうゆを合わせました。

・ごはん

・焼きぎょうざ

・ツナの中華サラダ

・八宝菜

・牛乳

　今日の給食は、中華料理です。八宝菜には、うずらの卵入りです。下味をつけたうずらをみんなにあたるように数えて食缶に入れています。いかや豚肉、野菜もたっぷりです

・コッペパン

・マカロニグラタン

・野菜のコンソメスープ

・ヨーグルト

・牛乳

　今日はパンの日です。主菜はマカロニグラタンです。たまねぎ、鶏肉、しめじを炒め、豆乳と米粉でルウを作りました。１つ１つカップに入れ、チーズをかけてオーブンで焼きます。手間がかかりますが。手作りはやっぱりおいしいですね！調理場の中はチーズのいい香りが漂っていました。

・ごはん

・いわしのおかか煮

・切干大根のそぼろ煮

・キャベツと油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日は和食です。いわしのおかか煮は、骨まで加圧してあるのでパクパク食べられます。魚が苦手な子が多いですが、成長期にしっかり食べて欲しい食品です。

　切干大根のそぼろ煮は、豚ひき肉を合わせ、食べやすく工夫しました。よく噛むようにかために仕上げてあります。

・えびピラフ

・チキンナゲット

・野菜のコンソメスープ

・豆乳プリン

・牛乳

　今日は、久しぶりの「えびピラフ」です。ピーマンや赤パプリカ、コーンで彩りよく仕上がりました。

・ごはん

・ちくわのカレーあげ

・小松菜とチーズのごまあえ

・ピリ辛豚汁

・牛乳

　今日の主菜は、「ちくわのカレー揚げ」です。ちくわを1/4本にカットし、小麦粉と米粉、カレー粉で衣を作り、

ちくわにからめて揚げます。見た目は地味な料理ですが、調理員さんの手間がかかっています。子どもたちにも人気があります。

　あえものには、いつものひじきの佃煮ではなく、しそ味の佃煮を使用しました。カルシウムもとれるようにチーズもプラスしました。食缶のふたをあけた瞬間、うめみたいな匂いする！とすぐに子どもたちは気付いてくれました

・梅ごはん

・厚焼きたまご

・大豆とひじきの煮物

・厚揚げのみそ汁

・チョコクレープ

・牛乳

　今日は、「梅の日」ということで「梅ごはん」です。「梅の日」は、紀州梅の会が制定したそうです。室町時代に天皇に梅を奉納し、人々の健康を祈願した故事にちなんでいるそうです。

　今日は、気温が高くなったので、さっぱりした梅ごはんが食べやすかったです。

・ごはん

・春巻き

・野菜のナムル

・塩ラーメン

・牛乳

　今日は初メニューの「塩ラーメン」です。石川県で有名なラーメン屋さんの塩ラーメンをイメージして野菜たっぷりにしました。麺を入れた時にちょうどいい味になるように、スープの味を少し濃いめに仕上げてあります。子どもたちからは、「おいしい！」「お皿いっぱいに食べたい！」というれしい感想を聞くことができました

【歯と口の健康週間】

・ごはん

・鶏肉の青のり風味揚げ

・かみかみサラダ

・根菜のみそ汁

・牛乳

　今日、6月4日～10日は「歯と口の健康週間」です。今日はそれにちなんで、「かみかみメニュー」を提供しました。鶏肉の青のり風味揚げは、鶏のむね肉を使用しています。むね肉は、もも肉に比べ脂が少なく、よく噛む食材になります。和え物には、さきいかや切干大根を使いました。みそ汁にも、だいこん・ごぼう・にんじんの根菜類や、しめじが入っています。

　よく噛んで食べると、虫歯を予防する、脳の血流がアップする、食べ過ぎを防ぐなどの効果があります。よく噛むことを意識して食べましょう。

・ごはん

・さばのしょうゆ焼き

・五目きんぴら

・キャベツとえのきのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「さばのしょうゆ焼き」です。濃い色がつかないように淡口しょうゆ、酒、みりんに漬け込んで焼きました。いろはつかないのに、しっかりしょうゆの味がしみ込み、ごはんに合う味に仕上がりました。

　和食+魚で、苦手な児童が多く、いつもより食べるのに時間がかかりましたが、残量はほとんどありませんでした。

・ごはん

・ハンバーグトマトソース

・スパゲッティサラダ

・小松菜と油揚げのみそ汁

・牛乳

　今日の副菜は、「スパゲッティサラダ」です。パスタは、別の釜で茹でて冷やし和えます。くっつかないようにしっかり混ぜています。気温が高くなり、暑いですが、がんばって作業してくれています。

・コンソメライス

・ミートオムレツ

・コールスローサラダ

・ほうれん草の豆乳クリームスープ

・牛乳

　今日は、ごはんの日ですが、洋風のメニューです。洋風なおかずに合うようにコンソメライスを炊いてもらいました。サラダは、「コールスローサラダ」です。キャベツ、きゅうり、コーン、ハムが入っています。ノンエッグドレッシングをベースに酢や塩、こしょうで味を整えました。給食のサラダは、すべて加熱調理します。しっかり温度を上げ、水気を切っています。

・ごはん

・豚肉の甘辛揚げ

・わかめの酢の物

・油揚げとじゃがいものみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「豚肉の甘辛揚げ」です。豚肉に下味をつけ、米粉と片栗粉の衣をつけ揚げます。揚げたものに甘辛いタレをかけて完成です。手間のかかる作業ですが、おいしく仕上がりました

・チャーハン

・春雨ととうふのスープ

・フルーツポンチ

・牛乳

　今日の給食は、中華料理です。チャーハンには、たまねぎ・にんじん・焼き豚・炒り卵・えだまめが入っています。彩りよく仕上がりました。

　フルーツポンチは、ナタデココ入りです。冷たいかなと心配しましたが、天気がよく暖かかったのでおいしくいただけました

・ごはん

・さばの塩こうじ焼き

・れんこんのきんぴら

・油揚げと水菜のみそ汁

・いちごクレープ

・牛乳

　今日は和食だったので、苦手な人が多いかなーと心配しましたが、さばもきんぴらも予想に反してしっかり食べてくれました！見た目で「これ減らして」と言っていた子も食べてみると「おいしい！」と言っていました(^^)なんでもまずは食べてみることが大切ですね！久しぶりのクレープも喜んでいました！

・ごはん

・豆腐バーグのお好み焼き風

・ひじきのスパゲッティサラダ

・具だくさんのみそ汁

・牛乳

　今日の主菜は、「豆腐バーグのお好み焼き風」です。魚のすり身やキャベツなどが入った豆腐バーグを揚げ焼きにし、ソース・かつお節・青のりをかけてお好み焼き風に仕上げました。ソースの香りが食欲をそそります。

・ごはん

・ハタハタから揚げ

・青菜とたまごの酢の物

・カレー肉じゃが

・牛乳

　今日はハタハタのから揚げです。骨ごと食べることができるので、カルシウムがたっぷりとれます。給食では石川県産のハタハタを使用しています。今日は、たまごや豚肉なども石川県産です。

・コッペパン

・マカロニのミートソース焼き

・野菜のスープ煮

・ヨーグルト

・牛乳

　今日は月に２回のパンの日です。主菜は「マカロニのミートソース焼き」です。牛ひき肉、豚ひき肉、野菜をいため、ミートソースを作ります。茹でたマカロニを加えて、１人分ずつカップに入れチーズをかけてオーブンで焼きました。手間のかかる作業ですが、手作りはやっぱりおいしいですね(^▽^)

・ごはん

・えびシューマイ

・野菜とひじきの中華あえ

・麻婆豆腐

・牛乳

　今日は中華料理です。麻婆豆腐には、豚肉・鶏肉・たまねぎ・にんじん・ねぎ・にら・とうふが入っています。

最初ににんにく・しょうが・豆板醬を香りが出るまで炒めるのがポイントです。

・親子丼

・チンゲンサイのごまあえ

・たまねぎとわかめのみそ汁

・牛乳

　今日は親子丼です。たまねぎや鶏肉などの定番の食材以外にも、かまぼこや干ししいたけ、こまつななど具がたっぷりです。たまごは穴水産のものを使っています。