イルカに会える小学校
日誌
給食日記
5月21日(火)の給食
・三色そぼろ丼
・塩こんぶあえ
・豆腐とわかめのみそ汁
・牛乳
今日のあえものは、塩こんぶあえです。穴水の給食施設には真空冷却機がないため、調理員さんたちは
しっかり水でゆでた野菜を冷まし、和える直前まで冷凍庫に入れ冷やします。和える前に、もう一度水気を水気を切り、調味します。専用のエプロンと手袋をつけ、温度の記録もします。
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