【ふるさと教育】石川県の発酵文化に関する講演会を行いました。

７月９日(火)５限目、１年生全員を対象とした講演会「地域食文化の中で微生物たちと歩もう～石川県は最高の発酵食品王国！」を実施し、講師の 小栁　喬 氏（石川県立大学食品科学科准教授）から、多くの発酵食品がある石川県の食文化の特徴について学びました。

この講演会は家庭科の授業として行われるとともに、１年生後期からの「地域探究プロジェクト」にもつながるものです。今後は、ふるさと創生をめざし、課題探究を続けていく予定です。