2025年1月の記事一覧

　今日は午後から校内百人一首大会がありました。たいへん盛り上がり、楽しい会となりました。

　今日の給食献立は、チキンライス・ブロッコリーのサウザンサラダ・キャベツのスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マッチョがブロッコリーをよく食べるのはなぜでしょう？
次のうち正解のものを全て選びなさい。
［1］ ビタミンB1とビタミンB6、ビタミンCが豊富だから
［2］ 野菜の中ではタンパク質が多いから
［3］ 男性ホルモンのテストステロンが含まれているから
［4］ 見た目が筋肉に見えるから

 給食クイズの答えは、［1］と［2］と［3］でした。［1］ビタミンCでは、レモンが100gあたり100mgなのに対し、ブロッコリーは100gあたり120mgでレモンよりも多い。
［2］筋肉に不可欠なタンパク質は野菜の中でみてもかなりの含有量を誇り、100gあたり4.3gも含む。
［3］ジインドリルメタンとI3C（インドール-3-カルビノール）という成分が含まれていて、これは女性ホルモンのエストロゲンを抑え、男性ホルモンのテストステロンを増強する働きを持つ。