2025年7月の記事一覧

　今日の給食献立は、白ごはん・加賀レンコン入りしゅうまい・キャベツの中華サラダ・チンゲン菜のスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、次のうち、「焼売（シュウマイ）」の特徴として正しくないものはどれでしょう？

　　A. 主な具材は豚ひき肉や玉ねぎなど
　　B. 包む皮はワンタンの皮と同じ
　　C. 蒸してから表面をこんがり焼くのが本場のスタイル
　　D. 上にグリーンピースが乗っていることが多い

食育クイズの答えは、C. 蒸してから表面をこんがり焼くのが本場のスタイル　でした。

焼売（シュウマイ）は「焼く」と書きますが、実際には“蒸す”料理です。
焼くのは**“焼き餃子”で、シュウマイはせいろなどで蒸して**ふっくらと仕上げます。
皮はワンタンの皮とよく似ていますが、焼売用は少し厚めで、丸くカットされていることが多いです。
そして、上にちょこんと乗っている「グリーンピース」は、日本の焼売ではおなじみの存在。
実はこれ、**見た目をきれいに見せるための“日本オリジナルのアレンジ”**なんです！