2017年11月の記事一覧

【平成２９年１１月３０日（木）】
　麦ごはん、シューマイ、バンサンスー、中華スープ

　　

　今日は５，６年生が修学旅行のため、１～４年生だけの給食でした。
　４年生は全員給食当番になって、はりきって盛りつけを
　してくれました。
　いつもは５，６年生が担当しているごはんや汁物の盛りつけも、
　「俺おつゆするから、ごはん盛って！」「１年生ってこれぐらいの
　量かな？」と声をかけあい相談や協力をしながら、一生懸命！
　とても頼もしい姿でした。
　明日の給食も４年生が中心となって盛りつけをしてくれます。
　試食会にお越しの保護者の方は、ぜひその様子もご覧下さい。　

　今日はいつもよりも少し多めに盛られていましたが、
　ほとんどの児童が時間内に食べ終わりました。
　盛り残しのあったスープも何人かの児童が「ください！」と
　いつもよりたくさん食べてくれました。
　おかげで今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２９日（木）】
　麦ごはん、さんまのごま揚げ、おひたし、みそ汁、牛乳

　　

　今日のおかずはさんまのごま揚げでした。
　子どもたちはあまり好まない魚料理でしたが、
　今日は既製品で骨がきれいにとってあったからか、
　いつも時間がかかる児童も早く食べ終わり、
　「おいしかった」と言っていました。
　ごまが香ばしくておいしかったです。

　また予定にはありませんでしたが、先日あごだしのお話を
　してくださった新谷さんからりんごをいただきましたので、
　今日みんなで味わいました。
　甘酸っぱくて歯切れのよいおいしいりんごでした。
　ありがとうございました。

　今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２８日（火）】
　カレーピラフ、ハーフポテトサラダ、
　ブロッコリーのコンソメスープ、牛乳

　　

　今日のサラダはじゃがいもとさつまいもの両方が入った、
　ハーフポテトサラダでした。
　いも以外には、にんじん、きゅうり、ハムも入っています。
　ごろごろと形が残ったままのじゃがいもとさつまいもは
　食べ応えがありました。
　また、さつまいもが甘くておいしかったです。

　今日は子どもたちの食べやすいメニューで、大盛りのピラフも
　きれいに食べきり、今日も残量はゼロでした。

【平成２９年１１月２７日（月）】
　麦ごはん、あっさり漬け、鶏団子鍋、さつまいもクレープ、牛乳

　　

　寒い日が続いています。
　月曜日の学校はひんやりしていて、とても寒く感じます。
　今日はそんな寒い日にぴったりの柔らかくておいしい鶏団子が入った、
　鶏団子鍋でした。鶏団子は調理員さんの手作りです。
　鶏ひき肉に、粗みじんに切った玉ねぎ、
　卵、生姜、酒、みそ、片栗粉を入れて団子のタネを作り、
　１つ１つスプーンですくって鍋にいれ、たくさんの団子を
　作ってくれました。
　だしはとり野菜みそ、しょうゆ、みりん、さとうなどで
　味つけしました。
　鶏団子以外にも、にんじん、はくさい、焼き豆腐、糸こんにゃく、
　ねぎなども入っていて、野菜もたっぷり食べられました。
　おかわり用が、もう１班分あるのではないかというぐらい
　たくさんありましたが、行列になってたくさんの児童がおかわりして
　くれました。おかげで今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２４日（金）】
　麦ごはん、あごだし香る魚の甘酢あんかけ、
　小松菜とコーンのごま和え、あごだしのすまし汁、牛乳

　　

　今日１１月２４日は、いい（１１）に（２）ほんし（４）ょくで、
　和食の日でした。和食といえばだし！ということで、
　今日は４限目に、能登の特産物である『あごだし』に関するお話を、
　長手﨑すいせん工房の新谷さん、教育委員会の田喜知さんのお二人に
　していただきました。
　あごだしをどのように作っているのか、あごだしを作り始めた
　きっかけなど、普段なかなか聞くことのできないお話を
　お聞きすることができました。
　１日におよそ１０００匹のあごだしを作っていることが紹介されると、
　「え～！」と、どよめきが起こりました。

　給食時間には、だしをとる前のあごを味わってみました。
　上の写真のように、１人１かけらずつ配られ（牛乳の手前に置かれて
　いるのがあごです。）食べました。
　「煮干しみたいな味や！」「おいしい」という声が聞かれました。
　献立では、あごだしを使った甘酢あんかけとすまし汁を提供しました。
　あんかけには、しめじ、えのき、まいたけの３種類のきのこを入れて、
　鯖の竜田揚げにかけました。
　すまし汁はいつものかつお・昆布だしとはひと味違うだしを味わう
　ことができ、おいしかったです。
　
　鯖やきのこには苦戦していた児童もいましたが、
　「あごだしおいしかったよ」と何人かの児童が言ってくれました。
　貴重な体験ができた、和食の日でした。

【平成２９年１１月２２日（水）】
　コッペパン、焼きそば、卵スープ、牛乳

　今日は出張で不在だったため写真がありません。
　申し訳ありません。

　出張から帰ってきて、まだ学校に残っていた６年生に
　「今日の給食どうやった？」と聞いたところ、
　「おいしかった～！」という返事が返ってきて一安心でした。
　調理員さんからは、盛り残しなく上手に配膳ができ、
　食べ終わるのも早くて残量もなかったと聞きました。
　
　また今日は珠洲産食材を使ったキャベツの日で、
　珠洲産のキャベツを焼きそばに入れました。
　私は不在でしたが、給食委員会からのキャベツクイズもあり、
　５，６年生の委員会の児童が上手にしてくれたようです。

【平成２９年１１月２１日（火）】
　麦ごはん、鶏肉とれんこんのさっぱり炒め、
　大根のかす汁、牛乳

　　

　今日は根菜がたっぷりの献立でした。
　さっぱり炒めには、れんこん、にんじん、さつまいも、
　そして粕汁にはだいこん、ごぼう、にんじんが入っていました。
　根菜類は秋から冬にかけて旬を迎えるものが多く、
　また水分量が少ない野菜が多くあります。
　そのため、みずみずしい夏野菜とは逆に、体を温めてくれる効果も
　あります。寒い時期にはぴったりの食材です。
　粕汁は子どもたちの中には苦手な子もいたと思いますが、
　ほんのり甘くておいしかったです。

　今日も残量はありませんでした。

【平成２９年１１月２０日（月）】
　麦ごはん、しらす和え、親子煮、バナナ、牛乳

　　

　今日は親子煮でした。
　鶏肉、卵、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、ちくわ、車麩、
　干ししいたけ、さやいんげんが入った具だくさんの煮物です。
　醤油、料理酒、みりんなどを入れて味つけします。
　卵を入れるとより甘味が増すので、子どもたちも食べやすい
　味つけのようで、親子煮や卵とじなどの日は量が多くても
　パクパクと食べてくれます。
　給食当番の児童も「おいしそ～！」と言っていました。
　特に今日は寒い日だったので、温かい親子煮はよりおいしく
　感じました。
　干ししいたけに苦戦している児童もいましたが、一生懸命食べて
　完食しました。
　
　今日の残量はありませんでした。

【平成２９年１１月１７日（金）】
　麦ごはん、鶏肉の竜田揚げ、ひじきと大豆の炒め煮、
　みそ汁、牛乳

　　

　今日は鉄分、カルシウム、食物繊維たっぷり！栄養満点の
　ひじきと大豆の炒め煮でした。
　特に鉄分は、貧血を予防するだけでなく、持久力アップにも関わるので、
　スポーツを頑張っている人には摂ってもらいたい栄養素です。
　苦手な児童も比較的多いメニューですが、
　中には「盛り残しあったら、私のとこに入れて」と言っている
　児童もいて、たくさん食べてくれました。
　大豆が苦手な児童も残さず食べていました。

【平成２９年１１月１６日（木）】
　ビビンバ、中華スープ、ヨーグルト和え、牛乳
　　
　　

　今日はみんなが大好きなビビンバでした。
　野菜たっぷりで、ごはんもモリモリ食べられるメニューです。
　高学年で大盛りになっている児童もいましたが、
　全て残さず食べてくれました。
　今日も残量はありませんでした。

　本校のビビンバのレシピを紹介します。ぜひお試しください。
　
　【材料（４人分）】
　　豚ひき肉　150ｇ、料理酒（下味用）　大さじ２　
　　ぜんまい水煮　120ｇ、油揚げ　50ｇ、
　　A{小松菜　120ｇ、もやし　120ｇ、にんじん　40ｇ}
　　油　大さじ1/２、しょうが　、にんにく　、
　　しょうゆ　大さじ１と１/３、みりん　大さじ１、
　　料理酒　小さじ２、さとう　大さじ１、トウバンジャン　お好みで
　
　【作り方】
　　①具材の準備をする。
　　　　豚ひき肉･･･料理酒をふっておく。
　　　　ぜんまい水煮･･･３㎝長さ、油揚げ･･･油抜きをして短冊切り
　　　　小松菜･･･２ｃｍ長さ、にんじん･･･せん切り　　　に切る。
　　②Aの野菜は、茹でて水にとる。水気をよくしぼっておく。
　　③フライパンに油を熱し、豚ひき肉を炒める。ぜんまいと油揚げも
　　　加えて炒める。
　　④火が通ったら、調味料を入れる。トウバンジャンは味をみながら
　　　調整してください。味がついたら火を止める。
　　⑤②で水気をしぼった野菜を加えてまぜ合わせる。
　　⑥ごはんの上にのせて出来上がり！