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第８回土曜授業

投稿日時 : 2017/02/25  kyoto 
第８回土曜授業
講師　海崎　彩　氏
（立命館大学　総合科学研究機構研究員　スポーツ健康科学部　海老研究室）

第８回土曜授業が『スポーツ栄養学』の４回目として開催されました。

今回は、
５台栄養素の復習、
カロリー、塩分、甘味料についての正しい知識、
お菓子や清涼飲料水についての知識、
加工食品の表示の見方、
旬の食品と地産地消、
ビタミンについての復習
を学びました。
また、いよいよ次回の調理実習をひかえて、
グループごとのメニューの選択、
メニュー内容の確認、
グループ内役割分担の取り決め
調理実習に際しての注意事項の確認
等を行いました。