日誌
2013年5月の記事一覧
今日の給食
投稿日時 : 2013/05/17
栄養
栄養
ビーンズカレー、牛乳、アーモンドサラダ、りんご
アーモンドはバラ科の木の実です。桃に近い種類で種を食べます。ヨーロッパ南部、北アメリカ、オーストラリアなどでたくさん栽培されています。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/16
栄養
栄養
バターロール、牛乳、きつねうどん、たまごサラダ、パイナップル
きつねうどんには、油揚げが使われます。きつねが油揚げが好きなためとも言われます。また、油揚げの色がきつねの色に似ているためとも言われます。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/15
栄養
栄養
ごはん、牛乳、イカのかりん揚げ、磯香和え、みそ汁、ふりかけ
今、石川県沖ではスルメイカがたくさん捕れます。南の海で生まれたイカが５月から８月にかけて石川県沖に来ます。たくさん捕れるので全国からイカ釣り船が集まってきます。
今日は小木港であがったイカを使いました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/14
栄養
栄養
ごはん、牛乳、トック、チャプチェ、バナナ
春雨は緑豆、じゃがいも、さつまいもなどのでんぷんから作ります。アジアの麺です。今日は緑豆春雨を野菜と牛肉で韓国のチャプチェにしました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/13
栄養
栄養
ごはん、すきやき風煮、五目なます、のちの佃煮
すきやきにはねぎが使われます。ねぎは中国では紀元前から栽培されていました。日本へは奈良時代に伝わりました。昔は薬として風邪予防などに使いました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/10
栄養
栄養
筍ごはん、牛乳、ハンバーグ、付け合わせ、みそ汁
筍は英語でbamboo shoots といいます。今が旬です。筍は節が約６０個あり、成長して竹になっても変わりません。
今日は輪島産の筍です。みそ汁も今が旬のえんどうです。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/09
栄養
栄養
食パン、牛乳、クリームシチュー、かみかみサラダ、グレープフルーツ、クリーム
じゃがいもは南米のアンデス山脈のチチカカ湖周辺が原産地です。日本へは、オランダ船で長崎に伝えられました。ジャガタラ、現在のインドネシアから伝わったのでジャガイモと言われました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/08
栄養
栄養
ごはん、牛乳、たまごとじ、五目きんぴら、ふりかけ
ごぼうはユーラシア大陸の北部が原産地です。ごぼうには食物センイが豊富で腸の働きを助けガン予防に効果があります。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/07
栄養
栄養
オムライス、牛乳、豆腐スープ、ひじきの炒め煮、みかんゼリー
たまねぎは原産地が中央アジアです。紀元前から栽培されていました。切ると硫化アリルという成分が出て涙が出ます。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を助けます。
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