日誌

2013年12月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2013/12/06  栄養 
　小豆ごはん、牛乳、おにしめ、ぶりのいしる揚げ、柿なます
 
　昨日は｢あえのこと｣ですた。あえのことでは、小豆ごはん、魚、野菜の煮物、なますなどの海山の幸で料理を作ります。そして、田の神様に感謝をします。お風呂に入ってもらい、来年の2月まで、家の中で休んでもらう農家の行事です。
　
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/05  栄養 

コッペパン、牛乳、ビーフシチュー、卵サラダ、りんごジャム
 
　シチューにはおなじみのじゃがいもです。日本では、明治時代に北海道の開拓の時に植えられました。今も北海道ではたくさん植えられています。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/04  栄養 

　ごはん、牛乳、麻婆豆腐、ホロホロ和え、みかん
 
　麻婆豆腐は中国の四川省の麻というおばあさんが作ったと言われています。
｢豆板醤｣という空豆と唐辛子を発酵させた調味料を使います。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/03  栄養 

　ごはん、牛乳、いりどり、ハンバーグ、りんご、ふりかけ
 
　いりどりにはレンコンが入っています。金沢の小坂地区では江戸時代からレンコンが栽培されています。加賀レンコンといわれ、有名です。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/12/01  栄養 

　菜めし、牛乳、八宝菜、ツナサラダ、りんごゼリー
 
　今日は中華料理によく使われる生姜についてお話しします。
生姜には血行を良くして体を温める働きがあります。これからの寒い季節には上手に利用しましょう。
　
　
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