今日の給食 過年度

☆低学年リクエスト給食☆
カレーライス　牛乳　かみかみサラダ　さつまいもクレープ

【ひとことメモ】
今日は低学年リクエスト給食です。
カレーライスは１年生からの人気が圧倒的でした。
また、かみかみサラダは２年生からの人気が圧倒的でした。
デザート部門ではクレープが一番の人気でした。
今日のクレープは石川県産のさつまいもでつくられています。

ごはん　すきやき風煮　チーズ納豆　ナッツとさかな　牛乳

【ひとことメモ】
すきやきは関西風と関東風があり、作り方がちがいます。
関東は割り下というものをつくり、それを鍋にいれて沸かしてから具材をいれますが、
関西風は砂糖を先に入れて焦がしてから肉を入れて焼き、そこにしょう油などの調味料を加えていきます。砂糖を焦がすことで、独特の香ばしさがうまれておいしくなるそうです。
みなさんのおうちではどちらのすき焼きがたべられますか？

ビビンバ　牛乳　わかめスープ　フルーツヨーグルト

【ひとことメモ】
ビビンバとは肉やナムルなどをご飯に盛り付けて、混ぜて食べる食べ物です。
韓国では「ピビムパプ」と発音します。「ピビム」は混ぜるという意味で、「パプ」はごはんです。
「ピビムパプ」では言いづらいため、日本では「ビビンバ」という呼び方になったと言われています。
今日のビビンバには豚ひき肉、油揚げ、にんじん、小松菜、ぜんまい、もやし、しょうが、にんにく、といったたくさんの食材がはいっています。
こぼさないようによく混ぜて食べるのがおいしく食べるコツです！

☆胃腸にやさしい給食☆
ひじきごはん　牛乳　茶碗蒸し　みそ汁　バナナ

【ひとことメモ】
12月11日は胃腸の日です。なので今日は胃腸にやさしい給食です。
胃腸にやさしい食べ物は、
「胃で消化しやすい」「腸で吸収しやすい」「胃腸に刺激を与えない」ものです。
今日の給食では、胃腸にやさしい茶碗蒸し、みそ汁の中の豆腐、バナナなどの食品を献立に加えました。
胃腸が荒れていると感じた時はこれから、今日の様な献立を意識しながら食事をしてみましょう！

フルーツサンド　牛乳　ビーフシチュー　なたねあえ

【ひとことメモ】
今日のビーフシチューはブラウンソースのシチューです。
ブラウンソースは小麦粉とバターを茶色くなるまで炒めて、ブイヨンで溶かしてのばしたものです。
一方、クリームシチューは小麦粉とバターを焦げないように炒めて、牛乳や生クリームで溶かしてのばしたものをいいます。
いつものクリームシチューも人気ですが、ブラウンソースのビーフシチューもとてもおいしそうに食べてくれました！

☆まごはやさしい給食☆
五目ごはん　牛乳　さばのかば焼き風
春菊のおひたし　小松菜の味噌汁

【ひとことメモ】
今日は「まごはやさしい給食」です。
「ま」は豆、「ご」はごま、「わ（は）」はわかめなどの海藻類、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけなどのきのこ類、「い」はいも類で、それぞれの頭文字をあわせています。
これらの食品を食事に入れると、栄養のバランスがととのい、生活習慣病の予防になります。
今日の給食ひは「まごはやさしい」がすべてはいっています。
これからもこれらの食品を積極的にとるよう、努めましょう！

ごはん　牛乳　豚肉のバーベキューソース　
切干大根のナムル　こんさい汁

【ひとことメモ】
根っこの「根」に、野菜の「菜」と書く「根菜」ですが、根を食べる野菜だけではなく、土の中で育つ野菜のことを根菜といいます。
今日の根菜汁にはさといも・だいこん・にんじん・れんこんなどの根菜がたくさん入っています。
土の中で力強く育ったこの時期の根菜には栄養がたくさん含まれています。

ごはん　牛乳　ぎょうざ　ぶたのニラ炒め　中華風スープ

【ひとことメモ】
中国では春節（旧正月）や結婚式などの祝いの席に作られる料理のひとつに餃子があります。
特に麦の産地である北方地方では、欠かせないものです。
大みそかになると一家総出でたくさんの餃子を作り、新年を祝うようです。
揚げ餃子は大人気メニューでどのクラスもあっとゆう間に完食でした！

☆あえのこと給食☆
あずきごはん　牛乳　ぶりの照り焼き　煮しめ　なめこ汁　りんご

【ひとことメモ】
あえのことは、奥能登に古くから伝わり、田の神様に感謝する伝統行事です。
この儀式は全国的にもめずらしく、ユネスコの世界無形文化遺産にも登録されました。
神様に供える食事は、家々によって多少違いますが、あずきごはん、めばるなどの魚、家でとれた野菜の煮しめ、みそ汁、甘酒などです。
奥能登に伝わる伝統的な行事についてしっかりと知っておきましょう。

バターロール　牛乳　五目うどん　はんぺんフライ　ごまみそあえ

【ひとことメモ】
はんぺんは白身魚のすり身にやまいもをすりおろしたものをよくすって気泡をつくり、卵白を加えてしっかり混ぜて熱湯に浮かせてゆでてつくります。
ふわふわとした食感でおいしい！といった声をたくさんの子どもから聞くことができました。