2025年11月の記事一覧

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉とれんこんのピリ辛炒め・小松菜とツナの和え物・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、れんこんはどこの国から伝わったでしょう？
　　①中国　　②韓国　　③インドネシア　　④カンボジア

　食育クイズの答えは、①中国　でした。

れんこんは、もともと中国から伝わった野菜で、今では明治時代以降に中国から入って来た品種が主流になっています。

　今日はリクエスト給食でした。

　今日の給食献立は、ビビンバ・豆腐ときのこのスープ・オレンジ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、オレンジの種類で「ネーブルオレンジ」というものがあります。その「ネーブル」とはどんな意味があるでしょう。

　　　①おなか　　②せなか　　③おへそ

　食育クイズの答えは、③おへそ　でした。

　果実の果頂部にある「へそ」のような窪みから、「ネーブル（Navel）」と名付けられました。甘みが強く、酸味が少ないため、スッキリとしていて食べやすいのが特徴です。

　今日の給食献立は、白ごはん・ちくわの石垣揚げ・やたら漬け・豚汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、焼きちくわの特徴である膨らんだ焼き目はなんと呼ばれているでしょう？
　　①うめ模様　　　②ぼたん模様　　　③さくら模様　　　④もみじ模様

　食育クイズの答えは、②ぼたん模様　でした。　

　焼きちくわの特徴的な模様は「ぼたん模様」と言われています。ちくわを焼くときに膨らんだ部分が焦げ目となり、表面にできるものです。ぼたんの花のように見えることから、この名前がついたそうです。

　今日の給食献立は、白ごはん・さばのみぞれ煮・枝豆と大根のサラダ・えのきと油揚げのみそ汁・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、今日のメニューにあった、さばのみぞれ煮。大根という材料は同じでも、作り方で「みぞれ煮」と「おろし煮」と呼び方が変わるそうです。次の①と②のどっちがみぞれ煮でしょうか？
①色を付けないように醤油を控えて味付けする
②醤油で色を付けて仕上げる

 食育クイズの答えは、①の「色を付けないように醤油を控えて味付けする」でした。

　もし皆さんがいつか煮物を作り、その味が薄かった時には、「こ、これはみぞれ煮っていう、色を付けないように醤油を控えて味付けする料理なんだよ」と言い訳ができそうですね。

　今日の給食献立は、ジャンバラヤ・グリーンサラダ・野菜のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、ウインナーの名前の由来は次のうちのどれでしょう。

　　①ウィーンさんという人が考えたから。

　　②ウィーンという地方で作られたから。

　　③勝つという意味の英語ウィンがもとになった。

　食育クイズの答えは、②ウィーンという地方で作られたから。　でした。

　オーストラリアのウィーンという地方で作られたので、ウインナーと呼ばれるようになったそうです。