食品科学研究会・日誌

　食品科学研究会は、８月１７日にテレビ金沢の取材を受けました。昨年度３月に受けた取材からの流れだったので、卒業生もかけつけてくれました。

２４時間テレビ「愛は地球を救う」の「宮崎由加さん×キミの部活に表彰状！部活で動く高校生たち」の中で登場します！　ぜひ見てください！

　放送日時　

２０２０年８月２３日（日）１１時２４分～１２時２４分の間でＶＴＲ出演

　このたび食品科学研究会は、「第７回もったいない大賞」でコープやキューピー㈱、ダイエーなどの大企業が参加する中で最高賞である「農林水産大臣賞」を頂きました。令和２年２月６日（木）に東京都千代田区立内幸町ホールで表彰式典が盛大に行われ、事例発表を行ってきました。

　高校生史上初の快挙！ということで、マスコミにも多く取材頂き、全国に私たちの活動を知ってもらうことができました！中でも、Ｙａｈｏｏ！ニュース個人の食品ロス問題ジャーナリスト井出留美さんの記事にとても詳しく発表内容や発表の様子が書かれていますので、ぜひご覧ください。

メディア

　ＴＢＳテレビ「あさチャン！」特集

　テレビ東京「テレ東ＮＥＷＳ」（ＹｏｕＴｕｂｅhttps://www.youtube.com/watch?v=JUjYLicTbVI）

　ＭＲＯ北陸放送局「レオスタ」特集

　ＮＨＫ金沢放送局「かがのとイブニング」

　テレビ金沢「となりのテレ金ちゃん」

　ＲＫＢラジオ「よなおし堂」出演

　Ｙａｈｏｏ！ニュース個人（食品ロスジャーナリスト井出留美さん）

　その他　新聞各社

　３月２日に卒業式が行われ、食品科学研究会からは３年生３名が卒業しました。２年間「廃棄果皮０システム」のプロジェクトリーダーを務め、チームを文部科学大臣賞や農林水産大臣賞受賞に導いた太田さんに、六星同窓会大藏会長より「六星賞」が授与されました。

　３名とも食品科学研究会での活動経験を生かして新しい場所で頑張ってほしいです。おめでとうございます。（顧問：安川三和）

ディスカバー農山漁村（むら）の宝【第６回選定】で全国選定（コミュニティ部門）されました！

　

　ディスカバー農山漁村（むら）の宝とは、農林水産省が地域の活性化や所得向上に取り組む優良な事例を選定地区として認定し、全国への発信を通じて農山漁村の有するポテンシャルを引き出すことを目的としています。第６回である今回は応募総数９３１件から私達食品科学研究会の取り組みがコミュニティ部門の全国選定を受けました。

　１２月３日に首相官邸で行われた選定証授与式及び交流会では、全国から選定された３１団体と個人５名が首相官邸に集まり、活動についての意見交換が行われました。３１団体のほとんどが企業で、高校は本校を含め３校のみでした。

・能美市「国造ゆず祭り」11月９日（土）・10日（日）

　国造ゆず祭りには、今年「廃棄果皮０システム・国造ゆず」を構築した私達のプロジェクト活動の紹介に伺いました。多くの方が足を止めてくださり、私達の話をきいてくれました。国造ゆずピール煮、ゆず和紙などを紹介すると、ぜひ買いたいやどこで売っているの？との声が多くあり、国造ゆずの加工品の需要が多くあることがわかりました。

・金沢市「ゆず香るん祭り」10日（日）

　今年は金沢ゆず生産者が製造したピール煮で作られた「金沢ゆず大福」の販売のお手伝いをしました。ゆず大福の行列が午前中一杯絶えない人気ぶりでした。金沢ゆずでの廃棄果皮０システムが順調に稼動しており、うれしく感じました。

　６月１５日（土）、松任駅南広場で白山市主催の「マルシェ　ドゥ　ハクサン」が開催されました。食品科学研究会ははくさん米粉を使用したクッキーや松任梨のタルトなどを販売しました。
　またPAN-BUでは、はくさん米粉あんぱんを販売しました。たくさんの人に買っていただき、全て完売することができました。今回１年生は初めての販売でしたが、元気に接客をすることができました。

　11月18日（日）に東浅川小学校で、「第2回金沢ゆず香るん祭り」が開催されました。食品科学研究会は、六星と共同開発した金沢ゆず大福とゆずねーどの販売と、ゆず蜜ポン菓子販売の手伝いを行いました。金沢ゆず大福は1時間足らずで1000個を売り上げるほどの人気ぶりでした。寒い中たくさんのお客さんが足を運んでくださり、イベントは大盛況に終わりました。

　10月14日（日）、食品科学研究会は道の駅めぐみ白山で開催された「マルシェドゥハクサン」に出店し、白山市と共同開発した、「松任梨のタルト」、「松任梨のコンポート」、松任梨を使ったパン3種を販売しました。全て完売し、地域の方に地元の素材である「松任梨」をPRすることができました。

　9月15日（土）、食品科学研究会はアピタ松任で行われた「うまいもんまつり」に参加し、食品科学研究会と(株)六星・金沢ゆず生産者で共同開発した「金沢ゆず大福」の販売を行いました。生徒たちの笑顔で70個全てを完売することができました。

　6月16日（土）に、松任駅南広場で「マルシェ　ドゥ　ハクサン」が開催されました。食品科学研究会では白山市の米粉を使用したマフィン・クッキー・パウンドや、白山キムチ、白山米粉あんぱんなどの販売を行いました。イベントが開始してすぐにたくさんのお客さんが買いにきてくださり、大盛況でした。

　4月22日（日）に松任城址公園で「いしかわ・白山風と緑の楽都音楽祭２０１８」が開催され、食品科学研究会からは米粉クッキーや松任なしタルト、ゆずマーマレードなどを販売しました。おかげさまで全て完売することができました。今年度初めての大きなイベントを無事成功させ、好調な出だしになったと思います。

本校食品科学研究会メンバーが、11月10日に、石川県庁を訪問し、第68回日本学校農業クラブ全国大会プロジェクト発表会最優秀賞及び文部科学大臣賞の受賞を、田中新太郎教育長に報告しました。

引き続き、「平成29年度石川県産業教育審議会」に出席し、産学連携の先進事例として『継続は力なり　廃棄果皮ゼロ宣言！　丸ごと生かそう「金沢ゆず」』を発表しました。