日誌

2013年2月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2013/02/06  栄養 

　ごはん、牛乳、肉じゃが、ギョウザ、磯香和え
 
　こんにゃくはいもの仲間です。そのままでは煮ても焼いてもまずいいもです。そこで摺りおろしてアルカリ成分を加えて加工します。９７％が水分のこんにゃくになります。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/05  栄養 

　ごはん、牛乳、いりどり、コロッケ、ホロホロ和え、みかん
 
キャベツは地中海地方が原産地です。江戸時代に日本へは観賞用の葉ボタンが伝わりました。
食用としては、大正時代になり洋風料理が普及してからです。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/04  栄養 

ビーフライス、牛乳、中華スープ、肉まん
 
　今日は立春です。昼と夜の長さが同じになります。立春の前の日が節分です。でも、まだまだ寒い日が続きます。しっかりと食べて乗り切りましょう。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2013/02/01  栄養 

ごはん、牛乳、イワシのみそ煮、五目豆、豚汁、いよかん
 
もうすぐ節分です。節分には豆を食べましょう。室町時代から鬼は外福は内言いながら、豆まきをしました。その豆を食べました。また、鰯も食べ、頭を玄関に刺して魔除けとしました。
昔の人は、栄養たっぷりの大豆と鰯で鬼（病気）を追い払おうと考えました。
 
　
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