・ごはん

・さけのマヨネーズ焼き

・ひじきの炒め煮

・具だくさんすまし汁

・牛乳

１１月の給食のお米は、特別栽培米です。徳辺栽培米とは、農薬を50％以上減らして作られたお米のことです。

味わって食べましょう。

・秋の食材炊き込みごはん

・豚肉とアスパラの炒め物

・能登のさつまいも入り！秋のみそ汁

・マスカットゼリー

・牛乳

今日の給食は、穴水中学校の１年１組の澤田さんが考えた献立です。アスパラの肉巻きともやしとわかめのサラダを考えてくれましたが、調理場の都合で炒め物にアレンジして提供しました。

季節感が感じられるおいしい給食に仕上がりました。

・ごはん

・チキンチキンごぼう

・ブロッコリーの彩りあえ

・さといものみそ汁

・牛乳

今日の主菜は「チキンチキンごぼう」です。山口県のソウルフードで、学校給食でも人気があるそうです。

ごぼうのから揚げと鶏肉のから揚げに甘辛以タレをからめて作ります。とてもおいしくできました。

・ハヤシライス

・かぼちゃサラダ

・ハロウィンサラダ

・牛乳

今日の副菜は、ハロウィンにちなんで「かぼちゃサラダ」です。一口大に切ったかぼちゃを蒸し焼きにして和えました。蒸すことで甘味が凝縮されて、とってもおいしいサラダに仕上がりました。

・ビビンバ

・ねぎ焼きのお好み風

・ワンタンスープ

・牛乳

・栗ごはん

・いわしのおかか煮

・キャベツの甘酢あえ

・とりとごぼうのみそ汁

・牛乳

今日の主食は「栗ごはん」です。穴水町でとれた旬のくりを納品していただきました。

給食では、栗と麦、酒、こんぶを入れて炊飯します。炊けたら崩れないようにく栗だけ取り出し、

塩とごまと一緒に栗を混ぜ込みます。甘くてとってもおいしい栗でした！

・ごはん

・鶏肉の塩から揚げ

・青菜のおかかあえ

・のっぺい汁

・牛乳

今日の主菜は、「鶏肉の塩から揚げ」です。給食にはいろいろなから揚げが登場しますが、塩から揚げは初登場です。鶏肉をにんにく、しょうが、さとう、塩に漬け込んで衣をつけて揚げます。塩だけでなく、砂糖を入れることがポイントです。子どもたちもいつものなんか違う！と言いながら食べていました。のっぺい汁が苦手という子がいましたが、から揚げのおかげか、みんな食べ終わるのが早かったです。

・ねぎチャーハン

・春雨と豆腐のスープ

・しゅわっと爽快！サイダーフルーツポンチ

・牛乳

今日のデザートは、穴水中学校の１年生が家庭科の授業で考えたものです。２３日に提供した給食のデザートとして考えてくれましたが、調理場の都合で同じ日に実施できなかったので、今日提供しました。

ポイントは、シロップのかわりにサイダーを使うことです。ネーミング通りのしゅわっとしたフルーツポンチに仕上がりました。

・ごはん

・メンチカツ

・マカロニサラダ

・けんちん汁

・牛乳

今日の汁物は「けんちん汁」です。普段給食では、とうふをさいのめにカットしていますが、けんちん汁のときは、粗くつぶして使用します。ごま油で材料を炒めてから煮込むことがポイントです。おいしく仕上がりました。

・わかめと梅のカリカリ混ぜごはん

・石川県産豚肉のしょうが焼き

・ほうれん草のさっぱりおひたし

・なすの具だくさんみそ汁

・牛乳

今日の給食は穴水中学校の１年生は家庭科の授業で考えた献立です。栄養バランスだけでなく、彩りや地場産物、ネーミングなどたくさんのことに気をつけて考えてくれました。どれもおいしく仕上がりました！

デザートは調理場の作業的にできなかったので、別日に提供します。