2023年10月の記事一覧

今回は昆布とかつおぶしから出汁をとり、３品つくりました。

一番だしは『茶碗蒸し』に、二番だしは『味噌汁』につかい、だしがらも細かく刻んでしょうゆや砂糖などで味付けし『佃煮』にしました。

茶碗蒸しは昆布とかつおぶしの旨味でとっても美味しく、感動していた生徒たちでした。

思う存分、調理実習ができるようになり、とてもうれしく思っています。

１年生は「トマト味噌カレー」をつくりました。

ルーを使わずにカレー粉、味噌、しょうゆを入れるちょっと変わったカレーです。

煮込んでいる間に、りんごをうさぎさんの形に切ります。

包丁の使い方がおぼつかないながらも、みんな一生懸命頑張っていました。

一緒につくったメンバーと食べているときは「美味しい！」となんとも幸せそう

だけどそんなのんびり食べてないで、早く後片付けをしてほしい～～

学校中がカレーの香りでいっぱいになりました。