【令和３年６月３０日（水）】

チキンライス、具だくさんスープ、フルーツヨーグルト、牛乳

今日のデザートはフルーツヨーグルトでした。

かみかみメニューとして、果物だけでなくナタデココも入れて

噛みごたえアップを狙いました。

チキンライスもスープもたっぷり食べた後のフルーツヨーグルトは

さっぱりとおいしかったです。

【令和３年６月２９日（火）】

ごはん、ぶりの竜田揚げ、切干大根のピリ辛炒め、みそ汁、牛乳

今日は切干大根のピリ辛炒めでした。

切干大根の他に豚肉、小松菜、にんじんが入っています。

ピリ辛炒めはかみかみメニューでもありました。

少し固めで歯ごたえのある切干大根、豚肉の弾力のおかげで

よくかんで食べました。

【令和3年６月２８日（月）】

ごはん、シューマイ、キャベツの中華サラダ、麻婆豆腐、牛乳

今日は中華メニューです。

生徒たちに人気の麻婆豆腐は、いつもの汁物よりも

たっぷり出来上がりましたが残量はほとんどなく、

たくさん食べてくれたようです。

大きめの豆腐がゴロゴロ入って食べごたえがありました。

【令和３年６月２５日（金）】

ごはん、いわしのかば焼き風、五色和え、みそ汁、牛乳

今日はいわしのかば焼き風でした。

甘辛いタレとたっぷりのごまがかかって、ごはんが進みました。

給食時間中、教室を回っていると欠席の生徒の分の魚と一緒に、

タレをたっぷりかけておかわりしている生徒もいました。

魚が苦手な生徒はいつもより時間はかかっていましたが、

頑張って食べている姿が見られました。

【令和３年６月２４日（木）】

ごはん、チャプチェ、レタスのスープ、メロン、牛乳

今日のおかずはチャプチェでした。

つるつるとした食感の春雨に、豚肉、にんじん、キムチ、チンゲン菜など

様々な具を入れて炒めました。

ピリ辛味でごはんが進みました。

今日もどのクラスもたっぷりと配缶されましたが、残量はほとんどありませんでした。

【令和３年６月２３日（水）】

ごはん、チキンナゲット、ひじきとごぼうのごまマヨサラダ、ミネストローネ、牛乳

今日のサラダはひじきとごぼうのごまマヨサラダでした。

ひじきとごぼうにはしょうゆと砂糖で薄く味つけをして、

ささみ、にんじん、コーン、枝豆と一緒に和えました。

カラフルで食べ応えのあるサラダでおいしかったです。

各クラスのボウルにはいつもより多めに配缶されましたが、

どのクラスもきれいに食べてありました。

【令和３年６月２２日（火）】

少なめわかめごはん、キャベツともやしの酢の物、親子うどん、牛乳

今日は親子うどんでした。

「親子」の名前の通り、鶏肉と卵が入っています。

他にも、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、小松菜などの野菜や油揚げなども入っています。

だんだん暑くなってきたのでうどんを食べたあとは汗ばむほどでした。

だしの効いた優しい味つけで、全能登大会や暑い中での部活で少し疲れ気味の

生徒にはぴったりのメニューだったかと思います。

わかめごはんが少し多かったようで、多くのクラスも盛り残しがありましたが、

残量はほとんどなく、たくさん食べてくれました。

【令和３年６月１８日（金）】

カレーライス、いんげんのグリーンサラダ、牛乳

今日は珠洲産食材を使用した「〇〇の日」のいんげんの日でした。

キャベツ、きゅうり、チーズと一緒にグリーンサラダにしていただきました。

チーズを入れることでカルシウム強化メニューにもなっていました。

給食時間には、給食委員会の生徒からいんげんについての校内放送もしてもらいました。

今日は残量調査最終日・・・全校合わせて残量ゼロ達成です！

メニューもカレーライスということで、食べやすいメニューではありましたが、

この５日間は、生徒たちが「残さないようにしよう」と意識をしていたなと感じました。

また、１０１では５日間連続残量ゼロでした！すばらしいです！！

火曜日からは残量調査はありませんが、引き続き「残さない」という意識を

１人１人に持ってもらえたらと思います。

【令和３年６月１７日（木）】

ごはん、春巻き、もやしのナムル、サンラータン、牛乳

今日の汁物はサンラータンでした。

豚肉、にんじん、豆腐、たけのこのなどの具が入ったスープに

片栗粉でとろみをつけて卵を回し入れた後、最後に酢を入れて仕上げます。

ふわふわの卵とほん少しの酸味がおいしかったです。

パリパリの春巻きも人気です！３０１の教室では欠席の分の春巻きをかけて、

ジャンケン大会が行われていました。

今日の残量は、全校合わせて約５００ｇでした。

これまでの４日間の中では１番少なくなりました。

明日は残量調査最終日です。明日のメニューはカレーライス！

残量ゼロが出るか…楽しみです！

【令和３年６月１６日（水）】

ごはん、白身魚のパン粉焼き、ドレッシングサラダ、クラムチャウダー、牛乳

今日は洋食メニューでした。

白身魚のパン粉焼きは、パン粉、オリーブオイル、パセリを混ぜ合わせて

魚の上にのせてオーブンで焼きました。

にんにくのいい香りがしておいしかったです。

クラムチャウダーは、カルシウムたっぷりの牛乳を使ったカルシウム強化メニューでした。

またあさりは鉄分も多く含まれているので、生徒たちに大切な栄養素がたっぷりの

チャウダーになりました。

今日の残量調査の結果は、１．４Kg。今日は珍しく、ごはんの残量が多かったです。

３日間の調査で残量ゼロを継続しているのは１０１です。

１０１では、盛り残しをみんなで協力してもらっている様子をよく見かけます。

残量調査はあと２日です。１人１人が意識して、全校で残量ゼロを目指しましょう。

【令和３年６月１５日（火）】

ごはん、おかか和え、厚揚げとひき肉のうま煮、バナナ、牛乳

今日は厚揚げとひき肉のうま煮でした。

たっぷりの厚揚げとひき肉、そしてじゃがいも、にんじん、たまねぎなどの

野菜を煮込んで作ります。

味つけはしょうゆ、さとう、みりんなど、優しい味つけです。

最後にとろみをつけて完成！枝豆の緑色もきれいな煮物に仕上がりました。

今日の残量調査の結果、残量は全校で約８００ｇ。

昨日の残量よりも少し増えてしまいました。

やはり牛乳の残量が多く、８００ｇ中約７５０ｇが牛乳で、

全く手をつけていない牛乳が３本ありました。

成長期の中学生にとってカルシウムはとても大切な栄養素です。

将来の骨の強さは今の時期どれだけ骨を強くできるかにかかっています。

ぜひ給食で少しだけでも…、そして給食以外でも、牛乳・乳製品、小魚などからカルシウムを

しっかり摂取してもらいたいです。

【令和３年６月１４日（月）】

ごはん、ししゃもフライ、茎わかめとこんにゃくの炒り煮、切干大根のみそ汁、牛乳

今日の副菜は、かみかみメニューの茎わかめとこんにゃくの炒り煮でした。

 噛みごたえのある茎わかめと弾力の強いこんにゃくのおかげで、

たくさん噛んで食べられました。

今日から給食委員会の残量調査が始まりました。

初日から、生徒たちにあまり人気のないししゃもフライが３本もあったのですが、

残さないよう一生懸命食べていました。

３年生の給食委員の生徒の話では、最後まで汁物が食缶に残っていたということでしたが、

おかわりをしてくれた生徒がいたようで、きれいに食べてありました。

今日の残量は、全校合わせて約７００ｇ！残量のうち、６００ｇが牛乳です。

いつもの残量よりは少なくなり、生徒たちの「残さないようにしよう！」という意識が

高まっていたのかなと思います。

【令和３年６月１１日（金）】

ごはん、アジフライ、ひじきの煮物、みそ汁、牛乳

今日は和食メニュー！

アジフライにひじきの煮物、かつおだしで作ったみそ汁です。

フライはサクサク！ひじきは優しい味つけでおいしかったです。

今日のみそ汁の具はキャベツ、もやし、大根、しめじがたっぷり！

たくさん野菜を食べられました。

【令和３年６月１０日（木）】

ごはん、小松菜とコーンのごま和え、車麩の卵とじ、ナッツとさかな、牛乳

今日の副菜は、小松菜とコーンのごま和えでした。

ごま和えの中には珠洲でとれたブロッコリーも一緒に入れました。

このブロッコリーは、農事組合法人 きずなさんからいただいたものです。

コンテナいっぱいの新鮮なブロッコリーをいただきました。

芯の部分も外側の皮だけむいて、小さく切って一緒に和えました。

全校生徒、職員でおいしくいただきました。

ありがとうございました。

【令和３年６月９日（水）】

そぼろ丼、あっさり漬け、もずくのみそ汁、牛乳

今日はそぼろ丼でした。

甘辛く味つけした鶏ひき肉と玉ねぎに小松菜、炒り卵を混ぜ合わせ、

ごはんの上に盛りつけていただきました。

混ぜごはんや丼物は生徒たちも食べやすいようで、

今日は早く食べ終えられた生徒も多かったです。

そぼろ丼の残量はゼロ、牛乳の残量もいつもの半分ほどの量で少なかったです。

【令和３年６月８日（火）】

ごはん、鶏肉のごまからめ、キャベツとかまぼこの酢の物、かきたま汁、牛乳

今日の主菜は鶏肉のごまからめでした。

カラッと揚がった唐揚げに、甘辛いタレとごまをたっぷりからめて作ります。

ごはんによく合う味つけでおいしかったです。

お肉が苦手だという生徒も何人かいますが、人気のあるメニューです。

給食後に教室を巡回していると、苦手なお肉に苦戦している生徒がいましたが、

最後まで一生懸命食べていました。

【令和３年６月７日（月）】

ごはん、春雨の酢の物、八宝菜、さくらんぼゼリー、牛乳

今日は八宝菜でした。

豚肉、いか、白菜、たまねぎ、にんじん、しいたけ、うずら卵など

たくさんの具材があり食べごたえ満点！

とろみのある八宝菜は、今日は少し暑くて食べにくかったかもしれませんが、

いろいろな具材からもだしが出ていておいしかったです。

残量もありませんでした。

デザートのさくらんぼゼリーもあっさりとしておいしかったです。

【令和３年６月４日（金）】

ごはん、ハタハタの唐揚げ、珠洲産小松菜と卵の和えもの、

厚揚げとしいたけのみそ汁、牛乳

　（今日は写真がありません。申し訳ありません。）

今日の給食は珠洲産食材を使用した〇〇の日でした。

今回の珠洲産食材は小松菜です。

カルシウムやβカロテン豊富な小松菜をキャベツ、にんじん、炒り卵と

一緒に和えて味わいました。 

小松菜のカルシウムの吸収率を上げるため、みそ汁にはビタミンDが多く

含まれている干ししいたけを入れました。

今日の給食は、ハタハタの唐揚げはかみかみメニューとカルシウム強化メニュー、

小松菜のあえ物とみそ汁はカルシウム強化メニューになっていました。

給食委員会からの感想には、ハタハタは骨があるから好ききらいが分かれていたと

書いてありました。魚の骨には抵抗のある生徒も多いようです。

【令和３年６月３日（木）】

ごはん、タンドリーチキン、大豆のコロコロサラダ、せん切りスープ、牛乳

今日の汁物はせん切りスープでした。

具材はにんじん、じゃがいも、もやし、小松菜、ベーコン。

にんじん、じゃがいも、ベーコンは名前の通りせん切りにしています。

具だくさんで栄養満点！食べごたえのあるスープでした。

【令和３年６月２日（水）】

小松菜とじゃこの混ぜごはん、肉だんご、ゆかり和え、鶏ごぼう汁、牛乳

今日のごはんは、カルシウム強化メニューの小松菜とじゃこの混ぜごはんでした。

小松菜にもじゃこにもカルシウムがたっぷり含まれています。

配膳中に教室を回っていると「今日のごはんおいしそう！なんてメニューですか？」と

聞いてくれた生徒がいました。

小松菜とじゃこはごま油で炒めたので、ごま油のいい香りもして、

生徒たちも食べやすかったと思います。

【令和３年６月１日（火）】

ごはん、いかとキャベツの甘酢サラダ、ペンネのクリーム煮、ミニトマト、牛乳

今日はペンネのクリーム煮でした。

米粉と牛乳でとろみをつけて仕上げています。

ペンネ以外には、鶏肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、

ブロッコリー、コーンが入っています。

牛乳が苦手だという生徒が何人かいて、毎日のように牛乳が残ってきますが、

今日のようなクリーム煮など汁物に牛乳を入れると苦手でも食べてくれます。

カルシウムを摂取できるメニューになっています。

今月は４日からの歯と口の健康週間に合わせて「よくかんで食べよう」という給食目標です。

今月の給食には『かみかみメニュー』と歯を作るもとになるカルシウムを多く含んだ

『カルシウム強化メニュー』をいくつか取り入れています。

今日はサラダがかみかみメニュー、クリーム煮がカルシウム強化メニューでした。

予定献立表に星印をつけていますので、ご覧ください。

給食時間には、かむことの効果やかむ回数を増やすためにできることについて

お話させてもらいました。