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2022年10月の記事一覧

5年生 家庭科 にぼしからだしを取るには?

5年生の家庭科で「食べて元気!ご飯とみそ汁」の勉強をしています。

栄養教諭の先生に教えてもらった出汁の取り方の中で、「どうして頭とはらわたを取るのかな?」

「なぜ水から手間をかけてだしをとるのかな?」という疑問について、2種類のみそ汁やだしを

飲み比べながら学習を深めました。「頭とはらわたがあると苦い」「口に残るし、生臭い」など

体験を通して、下処理に手間をかける理由に納得しているようでした。

次は自分たちで美味しいご飯とみそ汁づくりにチャレンジします!給食・食事