日誌
2013年5月の記事一覧
今日の給食
投稿日時 : 2013/05/10
栄養
栄養
筍ごはん、牛乳、ハンバーグ、付け合わせ、みそ汁
筍は英語でbamboo shoots といいます。今が旬です。筍は節が約６０個あり、成長して竹になっても変わりません。
今日は輪島産の筍です。みそ汁も今が旬のえんどうです。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/09
栄養
栄養
食パン、牛乳、クリームシチュー、かみかみサラダ、グレープフルーツ、クリーム
じゃがいもは南米のアンデス山脈のチチカカ湖周辺が原産地です。日本へは、オランダ船で長崎に伝えられました。ジャガタラ、現在のインドネシアから伝わったのでジャガイモと言われました。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/08
栄養
栄養
ごはん、牛乳、たまごとじ、五目きんぴら、ふりかけ
ごぼうはユーラシア大陸の北部が原産地です。ごぼうには食物センイが豊富で腸の働きを助けガン予防に効果があります。
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今日の給食
投稿日時 : 2013/05/07
栄養
栄養
オムライス、牛乳、豆腐スープ、ひじきの炒め煮、みかんゼリー
たまねぎは原産地が中央アジアです。紀元前から栽培されていました。切ると硫化アリルという成分が出て涙が出ます。硫化アリルはビタミンＢ１の吸収を助けます。
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