味噌作りに挑戦しました！【３年　フードデザイン】

先週、今週とフードデザインの授業では「味噌」を仕込みました！

発酵食講師の岩井先生をお招きし、豆から味噌になるまでを説明頂き、実際に体験しました。

体験の様子をご覧下さい＾＾

～フードデザイン２(木曜日クラス)バージョン～ 

麹を計ったり・・・

豆を手でつぶしたり・・・

丸めたり・・・

～フードデザイン１(火曜日クラス)バージョン～

こねこねこねこね…無心でみんな豆をつぶします。

 袋に名前を書いて・・・

できたものは箱に詰めます。

完成！！！！

楽しく、麹菌の働きや、みそができるまでの工程を理解することができました！

できあがるのは１２月、美味しい味噌になりますように＾＾

岩井先生、ありがとうございました！