給食だより

　今日もリクエスト給食です。五目うどんがリクエストです。つゆがおいしかったです。

　今日の給食献立は、白ごはん・小松菜とツナの和え物・五目うどん・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、「小松菜」は、食卓でも馴染みのある野菜ですが、次のうちだれが名前を付けたでしょうか？
１　豊臣秀吉　　２　福沢諭吉　　３　源頼朝　　４　徳川吉宗

　給食クイズの答えは、４　徳川吉宗　でした。「コマツナ」という名前は江戸幕府8代将軍の徳川吉宗が名前をつけたといわれています。吉宗が武蔵国葛飾郡小松川村（現在の東京都江戸川区小松川付近）へ鷹狩りに訪れた際、すまし汁を献上され、具材の青菜をとても気に入ったそう。そこで、この地名から「小松菜」と名付けたといわれています。現在でも小松菜は江戸川区の特産野菜です。

　今日もリクエスト献立です。ヤンニョムチキンがリクエストです。チキンはみんな好きですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・ヤンニョムチキン・三食ナムル・わかめスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、今日のメイン料理のヤンニョムチキンですが、ヤンニョムとはどういう意味でしょうか？
１　調味料　　２　赤色　　３　辛い　　４　揚げ物　です。

給食クイズの答えは、　１　調味料　でした。ヤンニョムとは、韓国料理に使う、いろいろなものを合わせた調味料のことで、お店や家によっていろいろな調味料が使われます。

　今日はリクエスト給食です。みんなが大好きなメニュですね。おかわりしてたくさん食べていました。

　今日の給食献立は、牛丼・あっさり漬け・わかめとなめこのみそ汁・牛乳でした。

　牛丼チェーンといえばすき家が有名ですが、現在の牛丼並盛の値段は４５０円です。最も安かった１０年前はいくらだったでしょうか？

　給食クイズの答えは、２８０円でした。近年は、コメの値段の上昇や円安の影響で輸入牛肉の値段が上昇し、牛丼の値段が上昇しています。ちなみに、アメリカの吉野家の並盛は約８５０円と高価です。

　今日の給食献立は、白ごはん・ちくわのいそべ揚げ・白菜のおかか和え・里芋と大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、里芋はどこを食べているでしょう？　　　　　１　葉っぱ　　　２　くき　　　３　根　　４　実

　給食クイズの答えは、２　くき　でした。さつまいもやだいこんはねっこをたべています。じゃがいもやさといも、あすぱらなどはくき、きゃべつやほうれんそうなどは、はっぱをおもにたべています。
「さといも」はかがわけんのひとたちがだいすきなしょくひんです。セレベスというなまえでうられていることもあります。かわをむくときなどに、てがかゆくなることがあるので、きをつけましょう。

 　２月も半ばになりましたが、まだまだ寒い日が続きますね。温かいごちそうが食べられる給食はありがたいです。

　今日の給食献立は、白ごはん・いわしのみぞれ煮・白和え・けんちん汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、都道府県民１人が１年間に食べる鰯の数が多い都道府県はどこでしょう？
  ①新潟県      ②島根県      ③青森県

　給食クイズの解答は、③青森県　でした。全国平均は1.64匹ですが、青森県は県民１人あたり、１年間に3.39匹の鰯を食べるそうです。ちなみに石川県は17位の2.56匹だそうです。

　明日は、バレンタインデーです。ということで、先取りで給食はバレンタインメニューでした。

　今日の給食献立は、白ごはん・ハートのコロッケ・グリーンサラダ・キャベツとベーコンのスープ・チョコカップケーキ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、マヤ文明ではチョコレートの原料「カカオ豆」は何として使われていたと言われているでしょう？
　　①通貨として使われていた。　　　②祭りで髪に塗ることに使われていた。　　　③袋につめて枕として使われていた。

　給食クイズの答えは、①通貨として使われていた　でした。マヤ文明ではカカオ豆は通貨とほとんど変わらない形態で流通したと言われています。
ちなみに、チョコレートは失恋にも効くと言われることがあるそうです。私たちが恋をした際「フェニルエチルアミン」という物質が脳から盛んに分泌されて、ときめくことがあります。チョコレートにはこのホルモンと似た成分が含まれると言われているそうです！

　今日の献立は、白ごはん・ミートボールのトマトソースがけ・ドレッシングサラダ・豆腐と小松菜のスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、日本で最初に市販化されたドレッシングはなんでしょう？　　　①ケチャップ　　　②マヨネーズ　　　③シーザーサラダドレッシング

　今日の給食クイズの答えは、②マヨネーズ　でした。ドレッシング類のうち、日本で最初に市販化されたものはマヨネーズだそうです。今日のようなマヨネーズは明治３８年にアメリカで販売、それから約２０年後の大正１４年に日本で初めてマヨネーズが製造・販売されました。当時はマヨネーズを知る人が少なかったそうです。

　昨日、一昨日と雪でしたね。ずいぶん積もってしまいました。前期課程で雪だるまを作ってのですが、雪玉が大きすぎて重くて持ち上がらず、重ねられない事態に！次に作るときは、もう少し小さくするとよいですね。

　今日の給食献立は、にんじんツナごはん・ぶりのみそ漬けフライ・いんげんのごま和え・きのこのすまし汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、いんげんは別名なんと呼ばれているでしょう？　　　①三度豆　　　②棒豆　　　③中国豆

　給食クイズの答えは、①三度豆　でした。成長が早く、１年に３回収穫できるので、関西では三度豆と呼ばれているそうです。
いんげんの主成分は炭水化物とたんぱく質で、種皮には大量の食物繊維を含んでいます。体の不調に効果的な多彩な栄養が多く含まれているいんげん。味わって食べましょう！

　今日の給食献立は、白ごはん・春巻き・もやしのピリ辛ナムル・春雨スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、もやしの生産量が一番多い県はどこでしょう？　　　　①栃木県　　　　②新潟県　　　　③青森県

　給食クイズの答えは、①栃木県　でした。もやしは水耕栽培が中心で、生産には大量の水を必要とするそうです。栃木県では豊富に地下水があり、それを利用して生産しているそうです。ちなみに、消費量が一番多い県は青森県だそうです。

　今日もすごい雪です。みんなで交通安全に気を付けたいですね。

　今日の給食献立は、白ごはん・魚の幽庵焼き・いわのりの磯香和え・かぼちゃのすりながし・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、幽庵焼きの名前の由来はなんでしょう？　　　

　　①柚子（ゆう）とあんかけ（あん）が使われていたこと
　　②江戸時代の茶人「きたむら ゆうあん」という人物によって考案されたこと
　　③優れた（ゆう）案（あん）を思いついたときに食べられていたこと

　今日の給食クイズの答えは、②江戸時代の茶人「きたむら ゆうあん」という人物によって考案されたこと　でした。幽庵焼きは魚を、醤油やみりん、酒、柑橘類の果汁で作られる「幽庵地（ゆうあんじ）」というタレに漬けてから焼くそうです。幽庵焼きの発祥は、江戸時代の茶人「北村祐庵（きたむらゆうあん）」という人物によって考案されたことがはじまりだといわれています。北村祐庵は美食家で鋭敏な味覚を持っていたそうです。