給食だより

　１１月２９日はいい肉の日です。ということで、今日は能登豚焼肉丼でした。とてもおいしくいただきました。

　今日の給食献立は、能登豚焼肉丼・きくらげと野菜の酢の物・大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、きくらげとは何の仲間でしょうか？

　　　　　　　　　　　　Ａ　くらげ　　Ｂ　海藻　　　Ｃ　きのこ

　給食クイズの答えは、C　きのこ　でした。きのこの仲間です。きくらげは、漢字で書くと「木耳」木の耳。これは、きくらげの生え方から由来する漢字です。木にはえる形状が耳のようだから、この漢字となったそうです。

　今日は、中華のメニューです。みんな中華のメニューは好きで、とても楽しみにしていました。

　今日の給食献立は、白ごはん・豚肉とビーフンのピリ辛炒め・白菜の中華スープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、ビーフンは何からできているでしょうか？

　　　　　　A　小麦粉　　　B　片栗粉　　C　米　　　D　サツマイモ

　給食クイズの答えは、C　米　でした。米からできているのですね。

　今日は「さんしょうみそ」です。児童生徒のみなさんにはなじみがないかもしれませんね。給食では、いろいろな味に親しめてうれしいです。

　今日の給食の献立は、白ごはん・鶏肉のさんしょうみそ焼き・大根のゆかり和え・ほうれん草のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、「山椒は小粒でもぴりりと辛い」という言葉はどういう意味でしょうか。
　　　A　山椒の木は小さいけれどとげが沢山あって痛い⇒小さいものには危険がひそむことがあるから気きをつけよう
　　　B　山椒の実はじつは小さくても、とても辛い⇒体は小さくとも才能や力量が優れていて、あなどれないという意味
　　　C　山椒の花は小さくて目立たないが実は辛くてインパクトがある⇒最初は目立たなかった人も後でおどろくような成果を上げる時がある　

　給食クイズの答えは、Bでした。「山椒の実は小さくても、とても辛い」という言葉は「体は小さくとも才能や力量が優れていて、あなどれない」という意味になります。山椒の実が小粒でもピリっとパンチのきいた味であることによります。

　大谷と言えば、揚げ浜塩田の塩ですね。今日は珠洲塩の焼きそばということで、うれしい献立です。

　今日の給食献立は、白ごはん・珠洲塩やきそば・わかめのすまし汁・こんぶふりかけ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、塩焼きそば発祥の地はどこでしょうか？　　①野々市市　　②小松市　　③白山市

　今日の給食クイズの答えは、②小松市でした。約60年前に小松市にある中華料理店の店主が美味しい料理を求めて、中国各地、日本全土を旅して回ったそうです。そこで出会った中国の炒めそば「チャーメン」をもとに美味しさを追求して誕生したのが「塩焼きそば」です。

　昨日、１１月２４日（日）は和食の日でした。私は、和食は大好きです。みなさんはどうでしょうか。今日の給食は和食の献立です。

　今日の給食献立は、白ごはん・いわしのみぞれ煮・きんぴらごぼう・小松菜のみそ汁・牛乳でした。

　昨日11月24日は和食の日でしたが、なぜ11月24日が和食の日なのでしょう？

　給食クイズの答えは、ゴロ合わせ　11「いい」　24「日本食（にほんしょく）」でした。和食の保護や継承を推進するため、11月24日は“いい日本食（にほんしょく）”との語呂合わせから、和食文化国民会議によって「和食の日」と制定されたそうです。
一汁三菜を基本とする和食は、栄養バランスに優れ、日本人の生活習慣病予防や長寿に役立っています。よく噛んで食べましょう！

　今日の給食献立は、白ごはん・鶏肉のレモンソースがけ・ブロッコリーのグリーンサラダ・大根のコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、レモンの原産国はどこでしょう？

　給食クイズの答えは、インドでした。原産地はインド北部で、日本には明治時代に渡ってきたといわれています。現在は広島や愛媛で主に栽培されています。ビタミンＣがとても多く含まれており、柑橘系の中でトップクラスです。

　今日の給食献立は、白ごはん・ちくわの石垣揚げ・やたら漬け・なめこと大根のみそ汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、やたら漬けの名前の由来はなんでしょう？
１．やたら野菜を使って、やたら美味しいという意味から
２．兵庫県の「矢鱈」という場所で作られ始めたことから
３．東北の方言でしょっぱいという意味の「やんたら」が派生したことから

給食クイズの答えは、１でした。矢鱈という地名はありませんし、やんたらという方言もありません。やたら漬けの名前は、なすやきゅうり、しその実やみょうがなど、「やたら野菜を使って、やたらおいしい」ことが由来だそうです。半年かけて漬ける冬の保存食で、何種類もの野菜を使う兵庫県の郷土料理です。

　今日も寒いですね。でも、「今日の給食はビビンバだ！」とみんなとても楽しみにしていました。温かい給食は寒さを吹き飛ばしてくれますね。

　今日の給食献立は、ビビンバ・豆腐ときのこのスープ・ミニたい焼き・牛乳でした。

　たい焼きは〇〇焼から派生したものです。それはなんでしょう？

　給食クイズの答えは、今川焼です。諸説ありますが、たい焼きは「今川焼」から派生したものだそうです。東京のあるお店で今川焼を売り始めますが、一向に売れず、鯛の形にしたところと飛ぶように売れるようになったそうです。鯛の形にした理由は鯛はめでたい縁起物だからだそうです。

　今日は、朝すごく寒かったですね。給食のときは晴れて暖かくなり、ほっとしましたね。

　今日の献立は、白ごはん・牛肉とれんこんのピリ辛炒め・小松菜とツナの和え物・豆腐のすまし汁・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、レンコンの穴の数は何個？です。

給食クイズの答えは、１０個でした。レンコンの穴の数は決まっていて、真ん中に1個、周りに9個だそうです。また、レンコンは沼地で栽培されており、泥の中に「レンコン」となる根が伸びています。泥の中の根は直接空気を取り込むことできません。そこで地上の葉から空気を届けてもらうための通り道として穴が存在しているそうです。

　今日の午後は、後期課程がウィーンフィル交響楽団の鑑賞に行きます。とても楽しみですね。

　今日の献立は、白ごはん・チキンカツ・コールスローサラダ・マカロニコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の給食クイズは、コールスローとはどういう意味でしょうか？
　　１．気軽に作れるサラダ
　　２．ドレッシングを先に和えるサラダ
　　３．キャベツを千切りやみじん切りにして作るサラダ

給食クイズの答えは、３でした。主に、マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けをし、キャベツの他ににんじんやとうもろこしなどを加えるものもあります。コールスローの歴史は大変古く、古代ローマ時代から食べられていたといいます。