2025年6月の記事一覧

　本日の給食は、ごはん・ふくらぎの野菜あんかけ・珠洲産わかめと豆腐のみそ汁・オレンジ・牛乳でした。今日の給食には、石川県産のふくらぎ、珠洲産のわかめ・大豆が入っています。とくに珠洲産の大豆は、粒が大きくて味が濃く、とてもおいしいと評判です。地元の食材を味わって今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・鶏肉の塩こうじ焼き・しらたきさっと煮・玉ねぎのすまし汁・牛乳でした。調理前に塩こうじにお肉や魚を漬けておくと、やわらく美味しくしあがります。これは潮こうじに含まれる酵素の働きでお肉や魚のたんぱく質が分解されることでやわらかくなるそうです。そして以前から、正院小でもりあがっているの話題のひとつ、牛乳の牛の絵柄（こみる）とパック横に小さく印刷されている数字（シニアにはとても見えにくい）に関連性はあるか、の検証結果が写真の通りになりました。根気強く調べた根性がすばらしいですね。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・豚肉と厚揚げのみそ炒め・小松菜とコーンの中華スープ・牛乳でした。みそ炒めには、トウバンジャンが少し入っているそうです。トウバンジャンは中国の調味料で、そら豆と唐辛子からできています。少しピリッとした辛さを感じるため、ごはんがすすむ仕上がりになっています。今日もおいしくいただきました！

本日の給食は、チキンライス・ブロッコリーのごまマヨサラダ・ほうれん草とベーコンのコンソメスープ・牛乳でした。チキンライスは洋食のイメージが強いメニューですが、日本生まれのメニューです。昔からお子さまランチの定番として親しまれてますが、明治・大正時代からいろいろな味付けのチキンライスがあったとのこと。今日もおいしくいただきました！

　本日の給食は、ごはん・豆腐シュウマイ・切干大根の中華サラダ・干ししいたけのスープ・牛乳でした。切干大根は、大根を細く切り、天日干しで乾燥させた保存食です。太陽の光の力で甘みが増し、栄養価が高くなります。カルシウム・鉄分・ビタミンB群・食物繊維など、大根の２倍以上の栄養価があるとされています。見た目以上に栄養がつまっていますね。今日ももおいしくいただきました！