１１月３０日、１年生は能登町中学生食育講座で美味しいダシの取り方を学びました。今回の講師は百楽荘の料理長の坂本さんです。
　最初に坂本さんが作ったお吸い物をいただきました。「これが本当にダシと醤油と塩だけ？」…生徒は驚きながら美味しいお吸い物をゆっくり味わいました。試食後は実際に昆布と鰹節でダシを作り、ダシ本来のうまみを知ることができたようです。最後に坂本さんからいただいたプリンも最高でした。ご協力いただいた坂本さん、能登町の河崎さん、本当にありがとうございました。