・食パン／いちごジャム

・マカロニグラタン

・キャベツとひき肉の煮込み

・豆乳プリン

・牛乳

　今日は、月に２回のパンの日です。穴水町は学校給食用のパンを製造する業者がないため、冷凍パンを月に２回使用しています。

　今日は、子どもたちの大好きなマカロニグラタンです。豆乳と米粉でホワイトソースを作ります。穴水町産のしめじや石川県産の米粉を使用しています。炒めたり茹でたり、カップにつめてチーズをかけて…と忙しいメニューですが、子どもたちの喜ぶ顔を思い浮かべて、調理員さんたちはがんばって作ってくれました。

・肉みそ丼

・野菜のチヂミ

・コーンとわかめのスープ

・牛乳

　今日は、肉みそ丼です。合いびき肉を赤みそなどで味付けし、ゆでたもやし・にんじん・ほうれん草を合わせました。たっぷりありましたが、みんなモリモリ食べてくれました！

・ごはん

・ふくらぎのみそマヨ焼き

・野菜いため

・けんちん汁

・牛乳

　今日の汁物は、「けんちん汁」です。ごま油で材料を炒めてから煮込むので、風味がよく仕上がります。豆腐は町野町の豆腐やさんの豆腐です。普通のみそ汁は、さいの目にカットしますが、けんちん汁のときは、くずして使用しています。

・ごはん

・メンチカツ

・野菜といかのソース炒め

・卵スープ

・牛乳

　今日の副菜は、「野菜といかのソース炒め」です。炒めものの時は、野菜を茹でておきます。水分がぬけることと、温度が上がっているので、さっと炒めることができます。

　スープの卵は、石川県産です。調理員さんが１つ１つ確認しながら割ってくれています。

・ごはん

・さばのみそ煮

・小松菜と切干のごまあえ

・沢煮椀

・牛乳

　今日の汁物は、「沢煮椀」です。沢は「たくさんの」という意味です。だいこんやにんじんをせん切りにして作ります。だしが効いでおいしく仕上がりました。給食では、出来上がった料理をしっかり温度をはかり、記録しています。