2024年1月の記事一覧
11/17 今日の給食
今日の献立は、「ごはん・牛乳・ちくわのおこのみあげ・れんこんサラダ・あんかけうどん」です。
れんこんサラダは、マヨネーズで味付けしました。すりゴマを加えて和えたので、香ばしいサラダになりました。
1/16今日の給食
今日の献立は、「ごはん・牛乳・ラザニア・ブロッコリーとキャベツのサラダ・野菜スープ」です。
ラザニアはミートソースとパスタ、ホワイトソースを重ねてオーブンで焼く料理ですが、今回のラザニアのホワイトソースは、ヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせたものをミートソースの上に乗せ焼きました。ほどよい酸味がきいていました。
1/15今日の給食
今日の献立は、「ごはん・牛乳・さばのみそ煮・磯香あえ・さわにわん」です。
定番のさばのみそ煮ですが、田舎みそと赤だしみそを合わせてみそ煮にしています。赤だしみそを入れるとコクが増すきがします。
1/12今日の給食
今日の献立は、「三色丼、牛乳、ゆかりあえ、豚汁、みかん」です。今月の三色丼は、枝豆の入った丼です。
ご飯は、しょうゆを入れて炊いた「さくらごはん」にしました。すしご飯で作ることもあります。
1/10 今日の給食
今日の献立は、「ごはん・牛乳・ユーリンチー・ハムときくらげの中華サラダ・みそラーメン」です。きくらげはきのこ類で、食感がくらげに似ています。中華料理には欠かせない食材なのですが、栄養価も高くカルシウムや鉄、ビタミンDや食物繊維がとれます。