2021年11月の記事一覧

今日の給食はお祭り給食です。徳島県の阿波踊りを取り上げました。

献立は「いり飯　牛乳　鳴門の塩から揚げ　わかめときゅうりのピリからあえ　なると金時のみそ汁」です。

阿波踊りは「踊る阿呆にみる阿呆」といわれるほど、街全体がお祭りと阿波踊りに包まれるそうです。

徳島県の郷土料理「いり飯」は徳島県産の「すだち」とじゃこをごはんに混ぜ込みます。

他にもうすあげやしいたけ、ちくわなどいろいろな具を入れたまぜご飯です。すだちの香りがほのかにアクセントになるおいしいまぜご飯です。

から揚げには鳴門でとれた塩を使いました。

今日も徳島を丸ごと味わいました。