6月29日の給食

ごはん　野菜シューマイ　冷しゃぶサラダ　中華スープ　牛乳

今日はさっぱりお肉も野菜もたっぷり食べてほしいなと思い、冷しゃぶサラダをつくりました。給食のお肉はもも肉を使うことが多いですが、冷しゃぶサラダの時はゆでたあとのお肉のやわらかさや脂のコクをサラダにたすためにばら肉を使いました。

おいしく仕上げるために、全体に調味料を合わせる前に、ゆでたお肉に調味料をからませています。