【1年生総合学科】農業と環境

■ダイコンの収穫

1年生２学期の栽培課題、ダイコンが収穫の時期を迎えました。

９月４日に種を播き、発芽率を調べ、間引き・追肥・除草などを経て、１１月１８日は播種から７６日目にあたります。前の週にお試し収穫をしたので、残りの２本を畑から引き抜きました。

しっかりと生育しているダイコンは収穫も一苦労。「なかなか、抜けん」と引き抜くのに苦労する生徒が見受けられました。中には「人の足みたい」に又割れしたもの（岐根　きこん）やタテに亀裂の入ったもの（裂根　れっこん）もあり、驚く生徒もいました。これらの原因についても学習するとともに、最後の生育調査として、葉の長さ、葉の枚数、全体の重量、ダイコンの重量、ダイコンの太さを１本１本計測し、お店に売っているような大根を作るには、時間と労力、技術が必要であることを学びました。

 今回、葉を付けた状態で家に持ち帰りました。調理して味わうまでが農業の学習です。「おでんにして食べた。おいしかった」「葉はお味噌汁に入れたり、浅漬けにした」「（葉は）刻んでチヂミの具にした」などと報告や感想が聞かれました。