イネの出穂（しゅっすい）　（農業系列）

２年生「作物」

　作物の実習では、一人１鉢でイネを栽培しています。５月に１本の苗を田植えしたのち、２～３週間ごとに生育調査（草丈と茎数の測定）をしてきました。

　夏休み明け９月１４日の授業では、いよいよ出穂（「しゅっすい」と読み、稲穂が出てくることをいいます）してきました。出穂に合わせて、花が開花します。イネの開花は１０：３０ごろから午前中いっぱいといわれ、普段はなかなか見ることができません。今回栽培している品種は古代米で、晩稲（おくて）のためこの時期の出穂となり、花を見ることができるのです。

　実習開始時にはまだ開いていなかったものが、時間がたつにつれて徐々に開花し始め、「先生、開いとる。開いとる」という声があちらこちらで聞こえてきました。