「能登イタリアンと発酵食の宿 ふらっと」を経営している船下智香子さんとベンジャミンさんをゲストティーチャーにお招きして、道徳「日本がほこる伝統や文化の継承」のお話を聞きました。また、能登の発酵食品の一つである「いしり」のみで味付けしたスープもいただきました。とても美味しかったです。
　能登には「いしり」や「輪島塗」など世界に誇れるすばらしい文化があることや、船下さんはその継承にも力をいれているということでした。貴重なお話をしていただきありがとうございました。