2024年4月の記事一覧

今日の献立は「竹の子そぼろ丼（さくら飯）、もやしとハムの甘酢あえ、春キャベツのみそ汁、はちみつレモンゼリー、牛乳」でした。

今が旬の竹の子料理です。竹の子の下茹では、本来なら米ぬかでゆでて一晩置くのですが、学校給食では、前日からの下ごしらえ等の調理は衛生面で不可となっております。

今日の竹の子は、八百屋さんが新鮮なものを届けてくださったので、生米と一緒にゆでるだけでアクが少なく、とても美味しく仕上がりました。

子供たちが食べやすいようにと、調理員さんが箸の他にもスプーンをつけてくれました

給食にかかわる多くの方々のおかげで、今日も美味しくいただくことができました

今日の献立は「ごはん・牛乳・鶏肉の香草パン粉焼き・マセドアンサラダ・小松菜と揚げのみそ汁」です。

鶏肉の香草パン粉焼きは、パン粉にオリーブオイルを浸み込ませたものに、にんにくのみじん切り、粉パセリを混ぜ合わせて、鶏肉の上にのせてオーブンで焼きました。焼いている間は、給食室中にとても良い香りが広がっていました。

これからの季節、バジルやローズマリーなどのフレッシュハーブを刻んで、パセリの代わりに使うのも、おすすめです

今日の献立は「ごはん・牛乳・回鍋肉・コーンかき玉スープ・清美オレンジ」です。

回鍋肉は中華の炒め物です。おいしく仕上げるためには火加減が重要です。

白嶺小中学校の給食室の回転釜（レバーを回転させて、大きなお釜が傾くのでこの名前がついています）は、ガスではなく電気が熱源です。出力を上げたり下げたり細かく調節して、野菜から出る水分で水っぽくならないよう、おいしく作ることができました。

沢山、お野菜が入っているにもかかわらず、今日も残食殆どゼロ！でした

今日の献立は「マーボー丼、牛乳、水ギョーザスープ、フルーツ杏仁」です。

令和6年度は毎月世界ジオパーク給食が登場します。世界ジオパークとは、科学的に貴重な地形や地質を持つ地域をユネスコが認定するものです。世界的に認められた素晴らしい国や地域の食文化を、給食で味わいます。

今日は中国の九華山世界地質公園にちなんで、中華料理です。

来月は白山手取川ジオパークが認定されて1年を迎えるので、白山市メニューです。お楽しみに！！

今日の献立は「フレンチトースト・牛乳・トマトスパゲティ・たまごスープ・ひと口チーズ」です。

トマトスパゲティには、バジルの葉を細かく手でちぎったものを、隠し味で使っています。

このバジルの香りのおかげで、本日のランチルームは「トラットリア・白嶺」の雰囲気になりました。

今日の献立は「白ごはん・牛乳・ちくわのいそべフライ・ゆかり和え・肉じゃが」です。

先週修学旅行に出かけていた中学3年生の皆さんもそろって、今日から白嶺小学校1年生から中学校3年生全員での給食が始まり、ランチールームが賑やかになっています

今日の献立は「白ごはん、牛乳、ハンバーグ、マカロニサラダ、とうふのみそ汁」です。

白嶺小中学校給食室のハンバーグは手作りハンバーグです♪

今日から小学校1年生の給食が始まりました。

今日は小学校1年生から中学生に合わせた大きさのハンバーグを計算して作り、大成功！！

小学1年のみんなは、時間内にペロリと完食してました

今日の献立は「白ごはん・牛乳・シューマイ・切り干し大根の中華和え・八宝菜」です。

今日の八宝菜には、文字通り８つの食材が入っていました。

ぶた肉、いか、あさり、はくさい、にんじん、たまねぎ、ほししいたけ、たけのこ　です。

それぞれの食材のうまみが、ぎゅっと詰まった美味しさでした

令和6年度が始まり、2日目の給食です。

今日の献立は「わかめごはん・牛乳・鶏肉のたつた揚げ・カラフルサラダ・すまし汁」です。

給食のサラダの野菜は、必ず一度火を通してから給食冷却していることをご存じでしたか？

生野菜サラダとは違った味わいがあります。そして、ドレッシングは玉ねぎをすりおろして作る、特製手作りドレッシングです。

すりおろした玉ねぎと調味料を火に通すので、玉ねぎの辛みが甘さに変わって、とても美味しいんですよ。

そして学校の周囲では桜が満開です。ランチルームからの眺めもご馳走の一つと言えるかもしれません。