～石川県の特産物を使った焼き菓子を試作しよう～

６月１３日（木）にＢ高産業技術コースのフードデザイングループの生徒８名と、金沢向陽高校２年の「食品」の授業を選択している１０名の生徒が、本校で共同学習を行いました。

第３回目はグループで考えた焼き菓子を試作しました。手順については、本校の生徒が向陽の生徒に教えながら一緒に試作を行いました。グループで製作、片付けを協力して行い、隙間時間には話をしたりして、活動をする中で少しずつ緊張がほぐれていく様子でした。

焼き菓子が冷めた後にグループで試食しました。「甘みが少ないな。」「ジャムが生地の甘さに負けているな。」という感想をもとに、改善したらよい点を話し合いました。再度それぞれの学校で改善案を取り入れて試作することになりました。

第４回の共同学習は、７月１１日（木）に向陽にて行います。グループで改善後の焼き菓子について話し合いの後、レシピを確定して、商品化に向けて商品名やラベルを考案する予定です。