日誌

2024年10月の記事一覧

魚のタルタルソース

【令和6年10月11日(金)】

白ごはん、魚のタルタルソース、ひじきのマリネ、田舎汁、牛乳

今日のおかずは魚のタルタルソースでした。

魚のフライだけでもおいしいですが、タルタルソースがつくと

おいしさ倍増!

今回は配膳の時にタルタルソースをかけたので、

フライがサクサクのままでおいしかったです。

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10月10日は目の愛護デー

【令和6年10月10日(木)】

白ごはん、ハンバーグのトマトソース、サラダ、スープ、

ブルーベリーゼリー、牛乳

今日の給食には、目の愛護デーにちなんでブルーベリーゼリーが

ついていました。

ブルーベリーに含まれるアントシアニンや緑黄色野菜に含まれる

ビタミンAは目によい栄養成分だといわれています。

給食時間には、給食委員会の生徒から目の愛護デーや目によい

栄養成分について校内放送をしてもらいました。

人が体の外から受ける情報の約80%は目から入るといわれているそうです。

大切な目を大事にしていきましょう。

 

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今年度初めての鶏肉の唐揚げ!

【令和6年10月9日(水)】

白ごはん、鶏肉の唐揚げ、さつまいもとりんごのサラダ、

きのこいっぱい具沢山みそ汁、牛乳

今日は今年度初めての鶏肉の唐揚げでした。

震災後、お肉屋さんがなくなったことや、現在食材をおろして

もらっているお店でも人手不足などにより、

お肉を1切〇gという注文ができなくなっていました。

調理場で重さを量りながら何百切れもの鶏肉を切ることも難しかったため、

鶏肉の唐揚げは提供できていませんでした。

しかし、お店でお肉を切ってもらえるようになったとのことで、

今日はおいしい鶏肉の唐揚げを食べることができました。

お店の方に感謝です!ありがとうございます。

今日は給食を食べながら、おいしい給食が食べられるのは

当たり前のことではないなと、改めて感じました。

教室では余った唐揚げをめぐって、熱いジャンケン大会が行われていました。

サラダやみそ汁では秋の食材がたっぷりと使われていて、

秋を感じられるおいしい給食でした。

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具だくさんの豚汁

【令和6年10月8日(火)】

白ごはん、春巻き、千草あえ、豚汁、牛乳

今日は豚汁でした。

豚肉、大根、にんじん、こんにゃく、ごぼう、じゃがいも…

たくさんの具材が入っていました。

大根やじゃがいもにはおいしいだしが染み込んでいて、

おいしくほっとする味でした。

最近肌寒くなってきたので温かい汁物がいつもよりおいしく感じます。

今日は生徒たちに人気のメニューばかり!

残量はいつもより少なかったです。

 

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きのこのスープ

【令和6年10月7日(月)】

ガパオライス、れんこんのサラダ、きのこのスープ、牛乳

今日のスープはまいたけ、えのきが入ったきのこのスープでした。

きのこの他には、レタス、かまぼこ、もやしが入っていました。

まいたけは1年中お店で売っていますが、野生のまいたけは

秋に旬を迎え、ミズナラやコナラの根元に発生するそうです。

まいたけには、たんぱく質を分解する酵素が多く含まれていて、

肉と一緒に漬け込んでおくと、肉が柔らかく仕上がります。

シャキシャキとした独特の食感を楽しみながら、おいしくいただきました。

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ヴィナグレッチサラダ

【令和6年10月4日(金)】

ハヤシライス、ヴィナグレッチサラダ、ももゼリー、牛乳

今日のサラダはヴィナグレッチサラダでした。

ヴィナグレッチとは、ブラジルの定番ソースのことで、

バーベキューでお肉にのせたりサラダに混ぜたりするそうです。

さっぱりとしたソースで、ハヤシライスとの相性もバッチリ!

おいしくいただきました。

デザートのゼリーは支援物資でいただいたものでした。

ありがとうございました。

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秋を感じる炊き込みごはん

【令和6年10月3日(木)】

炊き込みごはん、ハタハタの唐揚げ、豚肉とごぼうのしぐれ煮、

みそ汁、牛乳

今日のごはんは、秋の味覚 さつまいもがたくさん入った

炊き込みごはんでした。

さつまいもの他にもにんじん、ごぼう、しいたけ、枝豆が入って

いろどりも鮮やか!

さつまいもなどの具は、ごはんと一緒に炊き込みましたが、

一緒に混ぜると崩れてしまうので、一旦さつまいもだけ取り出し、

他の具材を先に混ぜ合わせてからさつまいもを優しく混ぜたそうです。

調理員さんのひと手間のおかげで、甘いさつまいもをしっかりと

おいしく味わうことができました。

ありがとうございました。

また、給食のお米が新米になりました。

どの食材もそうなのですが、お米作りにはたくさんの手間がかかっています。

感謝して一粒残さず食べましょう。

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たっぷりの人参で!人参しりしり

【令和6年10月2日(水)】

白ごはん、サバの竜田揚げ、人参しりしり、さつま汁、牛乳

今日は人参しりしりでした。

人参しりしりとは、「シリシリ器」という大きな付き穴のおろし金で

おろした人参を炒めて卵でとじた、沖縄の家庭料理です。

すりおろす動作やすりおろす時の『すりすり』という音を

沖縄の方言で『しりしり』というそうです。

今日、調理場では8Kgもの大量の人参を千切りにして、

卵ではなくツナとブロッコリーを入れて仕上げました。

ごま油の風味とツナの旨味がにんじんにからんでおいしかったです。

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具材がたっぷり!マカロニのクリーム煮

【令和6年10月1日(火)】

白ごはん、ごぼうサラダ、マカロニのクリーム煮、ごまプリン、牛乳

今日はマカロニのクリーム煮でした。

マカロニ、玉ねぎ、じゃがいも、白菜、にんじん、しめじ、ほうれん草など

たくさんの具材がたっぷり入っていました。

具材にとろ~っとしたクリームがからんでおいしかったです。

 

朝晩涼しくなってきましたね。

体育祭の疲れも残っていたりすると風邪をひきやすくなります。

規則正しい生活や十分な休養を心がけ、しっかり食事をとりましょう。

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