給食ニュース

2017年1月の記事一覧

1月18日(水)の給食




 ~「秋田県の郷土料理給食」~

*ごはん
*きりたんぽ汁
*はたはたから揚げ
*キャベツのごま酢あえ
*りんごゼリー
*牛乳

 先日、秋田で勉強する機会があったので、秋田の郷土料理や地場産物についても勉強してきました絵文字:良くできました OK

 きりたんぽは、炊いたお米をつぶして、串に巻いて焼いた物です。これを鶏ベースのスープで煮た鶏肉、ごぼう、まいたけ、とうふ、糸こんにゃく、小松菜、にんじんの中に入れました。スチームコンベクションで一度焼いてから入れたので、煮くずれせず仕上がりました絵文字:良くできました OK
 秋田名物のはたはたは石川県でもよくとれます。今日のはたはたは石川県産です絵文字:キラキラ
 りんごは東北地方でたくさんとれますが、秋田にもおいしいりんごがありました。「紅あかり」という名前の品種でした絵文字:マル(今日のゼリーは紅あかりではありませんが・・・)
 きりたんぽは食べたことがなかった子が多かったようです。給食でまた新しい味に出会えたかなと思います絵文字:四人

  ~きりたんぽ絵文字:ハートほかほか~

 

 
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