母親委員会主催「パスタ作り」講習会

投稿日時 : 2017/10/16  Web管理者 

 

１０月７日（土）午前９時３０分から前田先生を講師として「パスタ作り」講習会を第１実習棟の食品加工室で行いました。町口会長や呉山母親委員長をはじめとして、８名の保護者の参加をいただきました。


 まずデュラムセモリナ粉２３５ｇに卵２個、オリーブオイル、塩を加えて、耳たぶぐらいの固さまでしっかりと練り上げ、生地を丸状にして、１時間寝かせました。その間には、予め用意してあったピザ生地をクッキングシートの上で手で伸ばし、学校で栽培されたトマト、カボチャやナス等をトッピングしました。出来たピザを焼いてお土産とし、また試食用も作り熱々のピザを味わいました。

 

その後、パスタマシーンで丸型と平型のパスタを作り、これも学校で栽培された野菜をベースにトマトソースとクリームソースの２種類を作って、参加者全員で茹でて食べました。

約３時間の講習会でしたが、和気あいあいとし、自家製の秋の食材を用いたピザとパスタを堪能することができました。そして、１０月２８日の東雲祭でのＰＴＡ模擬店の調理場所であるスポルトへ赴き、打ち合わせをして終了しました。